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白茶的種類雖不多，可對(duì)于剛?cè)腴T(mén)的茶友們來(lái)說(shuō)，辨別白茶的種類卻是一件頭疼的事。首先，我們都知道白茶有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種傳統(tǒng)白茶和一種新工藝白茶。并且，這五種白茶的成茶各有鮮明的外形特點(diǎn)，只要我們能夠抓住這些特點(diǎn)，就可以很輕易的辨別它們。第一：白毫銀針-全是芽頭，滿批白毫

白毫銀針，簡(jiǎn)稱銀針，又稱白毫，因?yàn)榘缀帘椴肌⑸兹玢y、外形似針而出名，白毫銀針香氣清高持久，湯色淡黃明亮，滋味鮮爽濃醇，是白茶中的珍品。最早的白毫銀針全由芽頭組成，但在后來(lái)的幾十年里，茶農(nóng)用福鼎大毫茶、福鼎大白茶等良種茶樹(shù)采制的白毫銀針品質(zhì)更高，才逐漸打開(kāi)了市場(chǎng)。

第二：白牡丹-有芽有葉、沒(méi)有茶梗

白牡丹，由一芽一葉或者是一芽二葉的茶青制作而成，芽頭稍肥壯，白毫明顯，葉片懷抱毫心，姿態(tài)優(yōu)美。白牡丹區(qū)別于白毫銀針的外形特點(diǎn)是有芽有葉；區(qū)別于貢眉和壽眉的外形特點(diǎn)則是沒(méi)有茶梗。對(duì)于剛?cè)腴T(mén)的茶友們，記住這一兩個(gè)小細(xì)節(jié)是很重要的，畢竟細(xì)節(jié)決定成敗嘛。

第三:貢眉-茶芽細(xì)長(zhǎng)、葉小梗細(xì)

貢眉是以菜茶茶樹(shù)的芽葉為原料加工制成也稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白、政和大白制成的“大白”。最早，菜茶的茶芽被用來(lái)制造白毫銀針，后來(lái)才改用“大白”，小白就專門(mén)用來(lái)制造貢眉了。由于菜茶茶樹(shù)少，產(chǎn)量低，所以市場(chǎng)上壽眉要更多一些。貢眉的外形特點(diǎn)也有兩個(gè)： 一.有些茶芽，但是茶芽細(xì)長(zhǎng)，白毫不明顯。 二.比起壽眉，葉片小并且大小不一，茶梗又細(xì)又長(zhǎng)。

第四：壽眉-很少茶芽、粗枝大葉

原料采自大白茶、大毫茶或小菜茶的一芽四五葉以上，葉背多茸毛，因形似眉毛而得名。

主要產(chǎn)于福鼎、建陽(yáng)、政和等地。

壽眉的產(chǎn)量是所有等級(jí)中最多的，幾乎占白茶總產(chǎn)量的百分之五十以上。

壽眉的外形特點(diǎn)依舊是兩個(gè)：

一.很少茶芽，甚至基本沒(méi)有茶芽

二.粗枝大葉，葉片很大、茶梗又粗又長(zhǎng)，看起來(lái)像一堆曬干的樹(shù)葉

相信大家只要能夠抓住它們各自的特點(diǎn)，就可以很輕易的分辨它們啦。