1. 泡茶葉流程
1、用開水溫杯潔具,清洗茶具,提升杯溫。
2、將茶葉投入茶壺或蓋碗之中,投茶量可按照人數(shù)、口味參考。
3、倒水時要“高沖”,讓開水從茶壺邊沖入,切記直沖壺心,這樣容易把茶燙熟,也不利于茶葉香氣的完美釋放。
4、要用壺蓋刮去,使茶具清新潔凈,這也是一個再洗凈茶葉的過程。
5、將茶水均勻地來回倒入各茶杯,不能一次倒?jié)M一杯,因?yàn)椴柙浇咏鼔氐自綕猓砸3置勘铦獾恢隆?/p>
6、茶水最接近壺底的時候越濃,要在每個杯里滴一滴,使每杯茶茶色均勻。
7、茶沖好后不能馬上喝,要先把端至眼前,仔細(xì)欣賞茶色,聞一聞天然的茶香。
8、品茶時,以拇指和食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,俗稱三龍護(hù)鼎。
2. 日常沖泡茶葉的泡茶流程
1、神入茶境
茶者在沏茶前用清水凈手,茶者要端正儀容,以平靜、愉悅的心情進(jìn)入茶境,備好茶具,聆聽中國傳統(tǒng)音樂,以古箏、簫的樂聲幫助自己安靜心靈。
2、展示茶具
茶具有民間傳統(tǒng)茶具茶匙、茶斗、茶夾、茶通,以及號稱“茶房四寶”的爐、壺、甌杯以及托盤。
3、烹煮泉水
適度的水溫,這樣最能體現(xiàn)茶葉獨(dú)特的香韻。
4、淋霖甌杯
淋霖甌杯也稱“熱壺燙杯”,就是先洗蓋甌,再洗茶杯。
5、觀音入宮
右手拿起茶斗把茶葉裝入,左手拿起茶匙把名茶裝入甌杯。
6、懸壺高沖
提起水壺,對準(zhǔn)甌杯,先低后高沖入,使茶葉隨著水流旋轉(zhuǎn)而充分舒展。
7、春風(fēng)拂面
左手提起甌蓋,輕輕地在甌面上繞一圈把浮在甌面上的泡沫刮起,然后右手提起水壺把甌蓋沖凈。
8、甌里醞香
茶葉下甌沖泡,須等待一至兩分鐘才能充分地釋放出獨(dú)特的香韻。
9、三龍護(hù)鼎
斟茶時,把右手的拇指、中指夾住甌杯的邊沿,食指按在甌蓋的頂端,提起蓋甌,把茶水倒出,三個指稱為三條龍,蓋甌稱為鼎,稱“三龍護(hù)鼎”。
10、行云流水
提起蓋甌,沿托盤上邊繞一圈,把甌底的水刮掉,防止甌外的水滴入杯中。
11、觀音出海
俗稱“關(guān)公巡城”,就是把茶水依次巡回均勻地斟入各茶杯里,斟茶時應(yīng)低行。
12、點(diǎn)水流香
俗稱“韓信點(diǎn)兵”,就是斟茶斟到最后,甌底最濃部分要均勻地一點(diǎn)一點(diǎn)滴到各茶杯里,達(dá)到濃淡均勻、香醇一致。
13、敬奉香茗
茶藝小姐雙手端起茶盤彬彬有禮地向各位嘉賓、茶友敬奉香茗。
14、鑒賞湯色
品飲茶湯,先要觀其色,就是觀賞茶湯的顏色。
15、細(xì)聞幽香
聞聞茶葉的香氣,那天然的茶香,清氣四溢,使人心曠神怡。
16、品啜甘霖
品茶味,品啜茶葉的韻味,有萬般特殊的感受。
3. 泡茶 流程
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關(guān)于茶葉沖泡的基本流程如下:
第一步備具――即在沖泡茶葉之前應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備好泡茶所用到的器具!
第二步溫杯燙盞――即在沖泡茶葉之前利用滾燙的水沖洗器具!
第三步賞茶――一般茶葉都是外形非常漂亮的,所以可以與客人分享茶葉的美!
第四步投茶、醒茶――即將準(zhǔn)備好的茶葉分三次投入泡茶器具中,注水短暫的沖泡后立刻出湯,即可以達(dá)到喚醒茶性的作用又可以達(dá)到清洗茶葉的效果!
第五步?jīng)_泡 即正式的泡茶(注:不同的茶葉應(yīng)用不同溫度的水進(jìn)行沖泡)
第六步出湯――即將沖泡好的茶湯倒入公道杯中。
第七步分湯――即將公道杯中的茶湯軍訓(xùn)的分給每個客人!
最后品飲(一問二看三品嘗)
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4. 日常沖泡茶葉的流程
以150ml沖泡容器為例,投茶7.5克,注水量約142.5毫升,并以92-96攝氏度的熱水進(jìn)行沖泡。
使用蓋碗、飄逸杯等茶具進(jìn)行沖泡,醒茶時間不宜過長(不超過6秒為宜),開始正常沖泡注水后停留間隔不宜超過5秒,
出湯后請勿合上蓋碗以免高溫停留破壞茶品滋味。
5. 泡茶的整個流程
雕花的紅木小勺添上幾片彌香四溢的茶葉,放進(jìn)青瓷的蓋碗里,拿陶塑的壺,淋剛滾過的水,淡淡茶香撲鼻,屢屢舒暢入心。
看蒸騰的水汽攜帶著茶香彌漫在四周,心在繚繞如仙氣的薄暮中慢慢靜下來。
待沸水反復(fù)相沏,倒進(jìn)瓷碗,置于面前。伸手將青瓷托于掌心,靜靜觀賞茶葉在掌間的碧水藍(lán)天中自由舒展,時而旋轉(zhuǎn),時而翻滾,時而上升再沉,時而沉了再升,在這芽影水光之間,仿佛能夠瞥見人的一生。終了,茶沉入杯底,舉杯細(xì)品,茶香水暖,從唇齒間緩緩蔓延進(jìn)心里,好像整個人都跟著這清茶一起得到了凈化。
6. 茶葉的泡法流程圖
每日一次,一袋起用,午餐或晚餐后半小時飲用,350毫升熱水,沖泡5-10分鐘,趁溫?zé)嵋淮物嬐辏瑹o需反復(fù)沖泡。
注意事項(xiàng):
飲茶前后一小時內(nèi)禁食生冷食物,不要空腹飲用。月經(jīng)期停用,減至正常體重后即可停止飲用。飲用6-8小時以后,觀察排便次數(shù)及形態(tài),每天排油便3-4次為最佳,可根據(jù)個人排便次數(shù),適量增減用量,加量一次2包,加次一日最多兩次,總用量,每日不超過4包。
7. 泡茶的操作流程
潮州功夫茶先燙杯,下茶,下茶要看人多不多,人多就下多點(diǎn),人少就下少點(diǎn),,水燒開,沖茶,第一次要刮沫,把泡沫刮干凈,倒掉,第二次把水充分倒在茶葉上,剛好把茶淹沒就好,不要倒太多也不要倒太少,太多茶沖起來比較濃,有澀口,比較淡,發(fā)不錯茶的香氣,剛剛好最后
8. 泡茶的完整流程
泡功夫茶的六個步驟 所謂功夫茶講究的就是功夫,也就是泡茶的整道工序,從日常生活中來看真正的功夫茶需要六大步驟來沖泡,首先是沸水溫壺,尤其冬天以免溫差過大導(dǎo)致砂壺裂開、接下來就是加入茶餅、頭茶洗茶、養(yǎng)護(hù)茶寵、首道聞香,最后一步就是泡茶品茶,口感會非常好,絕對是香氣彌漫。 一、沸水溫壺 泡功夫茶講究細(xì)節(jié),稍有不慎茶的味道就會不如意,因此第一道工序就是燙壺。將純凈水(或山泉水更好)燒至沸騰,徐徐倒入紫砂壺中,注意冬天時要用溫水先沖泡紫砂壺,避免溫差過大引起的壺裂。燙壺后將茶漏、茶杯、茶寵統(tǒng)統(tǒng)用沸水燙一次。 二、加入茶餅 對于普洱茶來說,熟茶是經(jīng)過發(fā)酵而成,口感濃厚香醇,對于腸胃有很好的養(yǎng)護(hù)作用。將普洱茶餅用茶刀分成均勻的小塊,取2-3塊加入燙好的茶壺,注意不要放太多,否則會出現(xiàn)泡不開或者太濃不適飲用的問題出現(xiàn)。 三、頭茶洗茶 泡功夫茶的第一道茶水是不能飲用的,比如普洱,陳年普洱中會有一些灰塵、紙屑等雜質(zhì),因此需要進(jìn)行洗茶。將已加入茶餅的紫砂壺注入沸水,蓋好壺蓋,端起慢慢順時針搖晃,10-15秒后由茶漏過濾倒入公道杯。 四、
喜愛喝功夫茶的朋友都會選擇幾只美觀的茶寵來增添喝茶的情趣,將公道杯中洗茶的茶水緩緩淋在紫砂壺和茶寵身上,喂養(yǎng)茶寵,溫和茶壺。 五、首道聞香 功夫茶的妙處就在于茶香,聞香這道工序能夠增添品茶者的樂趣,打開嗅覺,起到舒緩心情的作用。將首道茶水倒入聞香杯,捧杯聞香。普洱茶的茶香味會讓你完全放松,如臨仙境。這時可以播放一些清雅的音樂旋律,讓聞香更添幾分樂趣。 六、泡茶品茶 以上五道工序都完成后,就可以開始品茶了。將沸水倒入紫砂壺,加蓋泡制20秒,倒出后即可品嘗第一道普洱茶。此時的茶湯顏色亮紅,氣味芳香,味道醇厚,喝起來有一種口舌生津的快感。第一道喝完后,以后每道逐漸加長泡制的時間,一般飲用8-9次后換茶餅繼續(xù)泡制。
9. 茶葉泡茶過程
1、備具備水:準(zhǔn)備好需要的茶具,如茶杯、茶壺等,然后用熱水壺煮好沸水備用。如果是使用茶具套裝泡茶,還要依次排放好茶具。
2、賞茶:用茶荷量取適量的茶葉,并把茶荷呈給賓客,邀請大家欣賞茶葉的外形和色澤,嗅聞茶葉的濃郁清香。
3、潤杯:泡茶的第三步,逐個倒入少許沸水到茶具里,稍微轉(zhuǎn)動茶具,促使每個茶具內(nèi)壁濕潤。然后把開水倒掉。
4、置茶:根據(jù)茶水1:50的比例,把茶荷中的茶葉分別投入各個茶杯或茶壺里。然后往茶具里倒入少許開水,水量以沒過茶葉為宜。使茶葉充分浸潤,更好的促發(fā)茶香和析出茶味。
5、沖泡:使用高沖法,右手提壺,把沸水注入茶壺或茶杯子里。若是使用茶杯直接沖泡,水量則以七八分滿為宜。俗語說:七分茶三分情,茶滿欺客。
6、奉茶:根據(jù)茶葉的種類、緊結(jié)程度等各種因素,決定沖泡的時間。泡好后,雙手把茶依次端給客人,并伸出手掌行禮,邀請賓客品茶。
7、品飲:品飲茶湯前,不妨邀請賓客和自己一起先聞香、賞茶,感受芬芳怡人的茶香,欣賞茶葉在茶杯中沉浮飄舞的優(yōu)美姿態(tài)。再細(xì)細(xì)品嘗,小口品綴,感受茶湯醇厚回甘的滋味。
8、續(xù)水:泡茶的第八步為續(xù)水,在品飲過程中,時刻留心賓客們的茶杯。當(dāng)他們茶杯里的茶湯只剩三分之一時,就要及時為其續(xù)水。續(xù)水溫度以80度左右為佳。
9、收具:這一步驟,也可在提前在奉茶后進(jìn)行。整理收好泡茶的茶具,按先用后收回的順序把不需要用的茶具收回。
10、凈具:每次泡完茶,都要養(yǎng)成及時清洗茶具的好習(xí)慣。先沖洗干凈茶渣,然后用清水反復(fù)清洗。最后再用熱水沖燙,進(jìn)行消毒處理,放到通風(fēng)干燥的地方,以備下次之用。
10. 茶葉沖泡的基本流程
方法/步驟:
1.茶葉和水按比例倒入杯中 茶葉和水的比例是1g:100ml,倒入一個水杯中。茶水比也可以按照自已的風(fēng)味喜愛調(diào)整。
2.浸泡2-4小時 盛著礦泉水和茶的水杯密封,放入冰箱冷藏室內(nèi)浸泡2-4個小時。
3.將水杯中的茶葉過濾掉 拿出冷藏室中的水杯,用漏勺過濾掉水杯中的茶葉。
4.添加適量水果干冷藏 在水杯中添加適量的水果干,比如檸檬、橙、獼猴桃等,同時點(diǎn)綴一下干花瓣即可。