1. 直接食用
每天25~50克,即3~5湯匙;用溫開水沖服,注意水溫不要超過(guò)60℃,以免破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成份;摻入牛奶、豆?jié){或粥中食用;涂抹在面包、饅頭上食用。
2. 與果汁混合食用
取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水,放入冰箱,是夏天絕好的清涼飲料,有解暑消炎、提神爽氣之效,是碳酸類飲料無(wú)法相比的。
3. 拌涼菜
因蜂蜜特有的粘性和甜度,可用其取代糖做涼拌西紅柿等涼菜,在草莓上市時(shí),亦可用蜂蜜代替糖來(lái)拌草莓,味道鮮甜。
4. 蜜餞山楂
在山楂大量上市時(shí),將其去核,放入蜂蜜和冰糖,文火燉煮1小時(shí)左右,放置冰箱內(nèi),隨吃隨取,對(duì)降血脂很有幫助。
5. 蜂蜜饅頭
在面粉中加入蜂蜜,蒸出的饅頭松軟可口、香甜。還可用于制作蜂蜜玉米面窩頭。
6. 泡制營(yíng)養(yǎng)品
將大蒜剝?nèi)ネ馄?,洗凈曬干后用刀劈成兩半,然后放入廣口瓶?jī)?nèi)約2/3,再加入1/3的蜂蜜及少量醋,密封置于陰涼干燥處,約2~3個(gè)月后即可食用,常食此食品可軟化血管,對(duì)治療高血壓、動(dòng)脈硬化有輔助作用。
7. 蜂王漿花粉蜜
取250克花粉,先用500克蜂蜜浸泡10天,使花粉充分軟化,然后加入100克鮮王漿攪拌均勻,裝入深色玻璃瓶中,每日早晚空腹吃一湯匙,長(zhǎng)期堅(jiān)持食用,可調(diào)節(jié)人體免疫機(jī)能,增強(qiáng)體質(zhì),延緩衰老,同時(shí)有明顯的養(yǎng)顏美容效果。
除上述之外,消費(fèi)者還可根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)和口味,自創(chuàng)一些食用方法。但切記不要用高于60℃的溫度加熱,以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成份。另外,糖尿病者在病情不穩(wěn)定期,要注意適量食用,不要多吃。
8、蜂蜜水
蜂蜜2湯匙,加溫開水半杯,攪勻,服用
9、蜂蜜雪梨
蜂蜜30克,大雪梨1個(gè)。將雪梨挖去核,把蜂蜜倒入梨中,封蓋,放鍋內(nèi)蒸熟,食梨飲蜜。用于肺陰不足之干咳無(wú)痰、咽干口噪之病人調(diào)養(yǎng)治療。
10、雞蛋1只,牛奶1杯,蜂蜜1匙
制法:雞蛋充分打碎,沖入加熱的牛奶內(nèi),用小火煮沸,雞蛋熟后待溫,再加蜂蜜。 吃法:早餐后吃,或當(dāng)早點(diǎn),同時(shí)加服面包、饅頭等。本方常服預(yù)防近視。
11、枸杞子10克,陳皮3克,桂圓肉10個(gè),蜂蜜1匙
制法:將枸杞子與陳皮放在用兩層紗布做的袋內(nèi),然后與桂圓肉一起,放在鍋中,加水適量,用火煮沸半小時(shí)后,取桂圓肉及湯,并加蜂蜜。此方也是預(yù)防近視的。
12、山楂蜂蜜茶
原料:山楂片20克,蜂蜜20克。
制法:將鮮山楂切成薄片,曬干或烘干,放入沙鍋,加水煎煮30分鐘,過(guò)濾取汁,兌入蜂蜜,拌和均勻即成。
效用:消積菜瘀,活血降壓。主治各型高血壓病,對(duì)合并冠心病高脂血癥者尤為適宜。 說(shuō)明:[吃法]早晚分服
13、綠茶配蜂蜜的吃法
用綠茶10克加蜂蜜30克攪勻后用開水沖泡,待溫時(shí)代茶頻頻飲服。每天一劑,連服10天就可以見效。每年都連服10天,咽炎不會(huì)再?gòu)?fù)發(fā)。綠茶味苦性寒,含鞣質(zhì)、葉綠素等,能清熱解毒,抗菌消炎;蜂蜜味甘性平,含糖類、氨基酸、酶類、維生素和少量礦物質(zhì),具有殺菌解毒、補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便的功效。兩者配伍,相輔相成,既能殺菌消炎,又能提高機(jī)體抵抗力。在慢性咽炎緩解期服用可有效防止復(fù)發(fā),對(duì)急性咽炎、扁桃體炎效果也很理
14、蜜柚凍糕
柚子肉500克,砂糖150克,水200克,瓊脂10克.模具(果凍模甚至塑料飯盒均可)
瓊脂用分量外的水泡軟,最好2小時(shí)以上.柚子肉用粉碎機(jī)粉碎,鍋里放水,煮溶瓊脂,放砂糖,煮成糖水,晾到手溫,放入打碎的柚子肉,拌勻,倒入抹了油的模具里,放冰箱里冷藏4小時(shí)即可,吃的時(shí)候淋少許蜂蜜味道更佳.如果怕胖,也可以不加糖直接加蜂蜜.但蜂蜜也要等晾涼了再加,否則會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng).加的量可以根據(jù)自己的口味增減,柚子的品種不同,酸度也不相同.
15、蜜姜感冒飲
配方:蜂蜜、姜汁各適量。
用法:將蜂蜜、姜汁按1∶1的比例配制飲用。
主治:普通感冒。
16、檸檬蜜茶
配方:蜂蜜100克,檸檬1個(gè)。
用法:將檸檬榨汁,溶解在800毫升沸水中,與100克蜂蜜混合,作為1天的用量。 主治:流行性感冒或普通型感冒。
17、鮮蜜紅茶
配方:蜂蜜60克,紅茶若干。
用法:蜂蜜60克沖濃紅茶飲用。
主治:流行性感冒或普通型感冒。
18、蒜蜜飲
配方:蜂蜜、大蒜各適量。
用法:將大蒜剝皮、洗凈、磨碎,加等量蜂蜜混勻;日服2次,每次1匙蒜蜜,用溫開水沖服。
主治:流行性感冒。
19、白菊蜜膠茶
配方:蜂蜜、蜂膠水溶液(當(dāng)?shù)胤洚a(chǎn)品公司購(gòu)買)各適量,杭白菊1克。
用法:沸水1杯沖泡杭白菊,待水溫降至40℃時(shí)兌入蜂蜜15克、蜂膠水溶液5~10滴混合后代茶飲。
主治:主治感冒。
20、蜜奶感冒茶
配方:蜂蜜15克,牛奶1杯。
用法:將鮮牛奶煮沸,待溫度降至60℃時(shí)加入蜂蜜飲之,日服2次。
主治:感冒。
21、鉤藤蜜茶
配方:蜂蜜、鉤藤各15克,綠茶1克。
用法:鉤藤加水500毫升,煮沸3分鐘,去渣,加入蜂蜜與綠茶;日服1劑,分3次溫服。
主治:流行性感冒。
22、蜂蜜加牛奶緩解消除痛經(jīng)
每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶,即可緩解甚至消除痛經(jīng)之苦。由于牛奶含鉀多,而蜂蜜含有豐富的鎂。而研究表明,鉀對(duì)神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)、血液的凝固過(guò)程都起重要的作用,它能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染及減少經(jīng)期失血量;鎂對(duì)大腦中樞神經(jīng)具有鎮(zhèn)靜作用,能調(diào)節(jié)心理,消除緊張心理,減輕壓力。
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