沏一碗高的其實(shí)就是沏一碗好茶。

高的其實(shí)就是高碎（這點(diǎn)我并沒(méi)有考證過(guò)，純屬臆測(cè)），高碎其實(shí)是賣茶葉的時(shí)候篩出來(lái)的碎茶葉，品相不好但是相對(duì)價(jià)格便宜，但是仍舊是正經(jīng)茶葉而且質(zhì)量多半還不錯(cuò)。

好的意思，總體意思就是說(shuō)給我沏一碗好茶

高的，就是好的，上等的，高級(jí)的~

北京土語(yǔ)中沏一碗高的，是指高碎，高沫，都是茶葉中較差的，