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茶道茶具名稱及用法(茶具六件套都有哪些)

來源:www.jingyishangye.com???時間:2023-03-23 09:02???點擊:292??編輯:admin???手機版

茶具介紹及茶道流程?

常見茶具通常有:茶杯、茶漏、蓋碗、茶盤、茶則、茶挾、茶巾、茶針、煮水器、茶葉罐、茶船、茶海、茶匙等十三種

茶道操作流程如下:

第一道:凈手和欣賞器具

  也就是洗手,喝茶衛(wèi)生很重要,先引茶人荷,請來賓賞茶,然后是賞具:品茶講究用景瓷宜陶,景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上,這個都是為了喝茶前有個放松心情的準備。

第二道:燙杯溫壺

  就是把茶葉器具都用開水沖洗一次,目的也是為了衛(wèi)生清潔,同時給茶具預(yù)熱,這樣出來的茶的味道更香,將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,也有朋友說這叫潔具提溫。

第三道:馬龍入宮

  把茶葉放到器具里,也就是放茶過程到茶壺里,名字叫的好聽,程序簡單,表演可以適當加入花式,更具有茶韻。

第四道:洗茶

  將沸水倒入壺中,讓水和茶葉適當接觸,然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉,還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。

第五道:沖泡

  把沸水再次倒入壺中,倒水過程中壺嘴“點頭”三次,別一次把壺倒?jié)M,茶道的程序其實也只是好看而已,只有這步才是平時大家常用的,表演上有即所謂“鳳凰三點頭”,向客人示敬。

第六道:春風(fēng)拂面

  完全是表現(xiàn)技巧美觀需求,水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒,把浮在上面的茶葉去掉,為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。

第七道:封壺

  蓋上壺蓋,保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣,用沸水遍澆壺身也是這個目的。

第八道:分杯

  準備喝茶開始的步驟,用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上,方便加茶。

第九道:玉液回壺

  輕輕將壺中茶水倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激,簡單點說就是給客人每人一杯茶。

第十道:分壺

  然后將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯,茶道的程序茶斟七分滿,表示對客人的尊敬。

第十一道:奉茶

  把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀,以茶奉客的中國古代禮儀之本。

第十二道:聞香

  這個是客人開始獨自感悟的步驟,客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的余香,最好能有陶醉狀,表示對主人茶的欣賞和贊嘆。

第十三道:品茗

  現(xiàn)在終于可以喝茶了,呵呵,客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲,然后放下,可以在談話交流期間繼續(xù)如此,顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。茶杯、茶漏、蓋碗、茶盤、茶則、茶挾、茶巾、茶針、煮水器、茶葉罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十三種常見茶具

茶道用什么茶具?

茶杯

喝茶的杯子,手持時舒適和方便最為重要。杯口盡量平整,在大小上,選擇適合自己,并與茶壺匹配的,杯的只數(shù)以雙數(shù)為宜。

茶盤

顧名思義,是用來放置茶具的。在泡茶時溢出的茶湯、養(yǎng)壺時的淋壺以及品茶后燙洗茶具的廢水都可以被茶盤承接,不至于把泡茶的臺面弄得到處都是水漬。一般茶盤分單層與雙層,前者會連接一根導(dǎo)水管,導(dǎo)水管的另一端接在廢水桶,用于疏通廢過濾網(wǎng)水。后者有上下兩層,中空用來儲水,但是儲存廢水容積并不大。

過濾網(wǎng)

過濾網(wǎng)是用來過濾細微茶渣的,倒茶時將其放在公道杯口或是茶杯口,這樣倒出來的茶水更清澈,也不會有茶渣喝到嘴里。對于沖泡渣較多的茶葉,過濾網(wǎng)顯得尤為重要,當染,是否使用也和個人的習(xí)慣有關(guān)。

茶巾

茶巾是泡茶過程中非常重要的輔助工具,只用于擦拭茶具,以保證整個泡茶過程的干凈,清爽,這也要求選擇的茶巾的吸水性能好、耐用。

公道杯

喝茶時經(jīng)常會碰到這樣的問題:泡的茶湯會因茶壺里茶葉浸泡在水中的時間過長變得太濃,甚至有點苦。而公道杯的作用便是用來盛泡好的茶湯,這樣可使得茶湯的濃淡、顏色、味道一致。方便隨時分飲,隨時添茶。

煮水器

市面上的煮水器一般有電熱意水器、鐵壺、銀壺、紫砂等,用來燒沸泡茶的水。其特點是煮水快,操作方便、安全。其中鐵壺和銀壺一般和電陶爐搭配使用,價格也相對較高些。

茶具中還有茶道六君子、養(yǎng)壺筆、茶罐、茶寵等,古往今米,人們都非常注重品茶的韻味,而茶藝中更是離不開茶具的選配。

臺式茶道的各個步驟名稱及解釋?

臺式烏龍茶藝

臺式烏龍茶脫胎于潮州、閩南的工夫茶。

主要茶具:紫砂茶壺、茶盅、品茗杯、聞香杯、茶盤、杯托、電茶壺、置茶用具、茶巾等。

主要茶品:凍頂烏龍、文山包種、阿里山茶。

1.擺具 將茶具一一擺好,茶壺與茶盅并排置于茶盤之上,聞香杯與品茗杯一一對應(yīng),并列而立。電茶壺置于左手邊。

2.賞茶 用茶匙將茶葉輕輕撥入茶荷內(nèi),供來賓欣賞。

3.溫壺 溫壺不僅要溫茶壺,還要溫茶盅。用左手拿起電茶壺,注滿茶壺,接著右手拿壺,注入茶盅。

4.溫杯 將茶盅內(nèi)的熱水分別注入聞香杯中,用茶夾夾住聞香杯,旋轉(zhuǎn)360度后,將聞香杯中的熱水倒入品茗杯。同樣用茶夾夾住品茗杯,旋轉(zhuǎn)360度后,杯中水倒入滌方或茶盤。

5.投茶 將茶荷的圓口對準壺口,用茶匙輕撥茶葉入壺。投茶量為1/2至2/3壺。

6.洗茶 左手執(zhí)電茶壺,將100攝氏度的沸水高沖入壺。蓋上壺蓋,淋去浮沫。立即將茶湯注入茶盅,分于各聞香杯中。洗茶之水可以用于聞香。

7.高沖 執(zhí)電茶壺高沖沸水入壺,使茶葉在壺中盡量翻騰。第一泡時間為1分鐘,1分鐘后,將茶湯注入茶盅,分到各聞香杯中。

8.奉茶 聞香杯與品茗杯同置于杯托內(nèi),雙手端起杯托,送至來賓面前,請客人品嘗。

9.聞香 先聞杯中茶湯之香,然后將茶湯置于品茗杯內(nèi),聞杯中的余香。

10.品茗 聞香之后可以觀色品茗。品茗時分三口進行,從舌尖到舌面再到舌根,不同位置香味也各有細微的差異,需細細品,才能有所體會。

11.再次沖泡 第二次沖泡的手法與第一次同,只是時間要比第一泡增加15秒,以此類推,每沖泡一次,沖泡的時間也要相對增加。優(yōu)質(zhì)烏龍茶內(nèi)質(zhì)好,如果沖泡手法得當,可以沖泡幾十次,每次的色香味甚至能基本相同。

12.奉茶 自第二次沖泡起,奉茶可直接將茶分至每位客人面前的聞香杯中,然后重復(fù)聞香、觀色、品茗、沖泡的過程。

臺式茶藝側(cè)重于對茶葉本身、與茶相關(guān)事物的關(guān)注,以及用茶氛圍的營造。欣賞茶葉的色與香及外形,是茶藝中不可缺少的環(huán)節(jié);沖泡過程的藝術(shù)化與技藝的高超,使泡茶成為一種美的享受;此外對茶具欣賞與應(yīng)用,對飲茶與自悟修身、與人相處的思索,對品茗環(huán)境的設(shè)計都包容在茶藝之中。將藝術(shù)與生活緊密相聯(lián),將品飲與人性修養(yǎng)相融合,形成了親切自然的品茗形式,這種形式也越來越為人們所接受

日本茶道名稱?

名稱為茶湯。日本茶道是在日本一種儀式化的、為客人奉茶之事。原稱為“茶湯。

茶道組是由什么茶具組成?茶道組是由什么茶具?

“茶道組”是指進行茶道的一“組”器具,一般是木制的,是茶藝中不可缺少的茶具。包括:茶匙,茶針,茶夾,茶則,茶海。另外喝普洱茶的習(xí)慣把撬茶的茶刀放在茶桶中,則包括茶匙,茶針,茶夾,茶則,茶海,連同茶筒。

茶道用什么茶具好?

一般來說,現(xiàn)在通行的各類茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好,玻璃茶具次之,搪瓷茶具再次之。因為瓷器傳熱不快,保溫適中,與茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),沏茶能獲得較好的色香味;而且造型美觀,裝飾精巧,具有藝術(shù)欣賞價值。陶器茶具,造型雅致,色澤古樸,特別是宜興紫砂為陶中珍品,用來沏茶,香味醇和,湯色澄清,保溫性好,即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。

烏龍茶香氣濃郁,滋味醇厚。沖泡時,茶葉投放前,先以開水淋器預(yù)溫;茶葉投放后隨即以沸水沖泡,并以沸水淋洗多次,以發(fā)茶香。因此沖泡烏龍茶使用陶器茶具最為適合。但陶器茶具的不透明性,沏茶以后難以欣賞壺中芽葉美姿是其缺陷,這對泡飲名茶就不適宜了。

如果用玻璃茶具沖泡,如龍井、碧螺春、君山銀針等名茶,就能充分發(fā)揮玻璃器皿透明的優(yōu)越性,觀之令人賞心悅目。

茶杯器型名稱及用法?

茶杯的名字通常都與其形狀有關(guān),

有的叫杯,

有的叫盞,

有的叫碗,

有時它們也被拿來作為喝酒之用。

今天我們一起從杯子的器型開始,

來了解茶杯的各種名稱!

敞口、斜身、深腹、圈足,通常比碗大,比杯略小。宋代有黑、白、醬、青和青白釉茶盞,以黑釉為貴。天目杯又有叫天目盞、建盞。

(盞作為一種盛裝液體的日常器皿,通常由陶瓷、木、竹、金屬等材質(zhì)制成,常見的就有茶盞、燈盞、油盞。)

從宋始,盞就成為喝茶專用器皿,就此意味著喝茶開始從生活層面進入到了精神享受的層面。

壓手杯

口平坦而外撇,腹壁近于豎直,自下腹壁處內(nèi)收,圈足。其形體端莊大方,凝重中見靈巧,握于手中時,微微外撇的口沿正好壓合于手緣,體積大小適中,分量輕重適度,穩(wěn)貼合手,故有“壓手杯”美稱。而壓手杯則應(yīng)以明永樂青花壓手杯為最。

撇口杯

口略往外撇,腹微斂,滾圓圈足。胎薄,胎質(zhì)細潤,屬最常用和最常見的杯型之一,茶湯入口的圓潤度高于壓手杯,但比較真實和正常,聚香和聚味的程度也高于壓手杯。

折腰杯

出自《晉書`陶潛傳》之中的屈身事人的典故。高度大小適中,能較好的聚合香味,也貼合手部曲線。

八方杯

六方形,大小適中,杯型耐看,造型挺拔,線面清爽,棱角分明,施以汝釉,用起來更加圓潤。六棱流直而上翹,方中帶曲。喜歡汝窯口杯之人,對六方杯基本是沒有免疫力的。

蓮瓣杯

施以汝釉,區(qū)別于撇口杯杯型是杯口點綴的蓮瓣,古樸典雅、光潤大方。杯體開片如魚鱗、蟬翼狀,久用之后,茶色著于裂紋處,形成變幻莫測、美麗絕倫的花紋。

斗笠杯

口大,底足小,如蓑翁之斗笠,取其怡然自得之美,線條簡潔優(yōu)雅,燒成難度高,于簡潔中見大智。

圓融杯

肚子略外鼓,口徑略內(nèi)收,但也比較真實和正常,但其聚香和聚味的效果明顯更好一些,綜合口感是最好的。

方斗杯

流行于明代嘉靖時期的一種杯式,因形似方斗而得名。其工藝比較特殊,需要將坯泥制成片狀粘接而成。由于工藝復(fù)雜,技術(shù)局限,嘉靖時期方斗杯多不規(guī)整。清康熙時期,出現(xiàn)一種提梁式方斗杯。杯內(nèi)有一橫梁,將兩側(cè)內(nèi)壁連接起來,由此加強了方斗杯在燒制過程中的強度,使器形十分規(guī)整。

耳杯

系仿漢代漆制羽觴,器身呈橢圓形,兩側(cè)有對稱的小耳,故名。流行于東漢至兩晉、南北朝,品種有綠釉陶、青瓷等。

雞缸杯

敞口,淺腹,臥足。杯上以斗彩繪畫雌、雄雞及雛雞,間以山石、蘭草、牡丹,故名雞缸杯。明成化斗彩雞缸杯曾名噪一時,清代各朝都有仿造,尤以康熙、雍正時所仿最佳,幾可亂真。(上海收藏家劉益謙曾以2.8億港元拍得一只明成化雞缸杯)

爵杯

仿青銅器造型,口沿外撇,圓腹略深,前尖后翹,下承三高足,口沿兩側(cè)有對稱的立柱。明、清兩代均有燒造,有青花、白釉、藍釉及粉彩等品種。

高足杯

因杯身之下有高足,故名??谖⑵玻滋庁S滿,下承高足,高足有竹節(jié)形,圓柱形、四方形等。明、清兩代均有燒造,品種有青花、斗彩等。

雞心杯

造型為敞口,口以下內(nèi)收,瘦底,圈足。因杯心下凹呈深圓渦狀,底心凸起雞心形,故名。 系明代產(chǎn)品,永樂時景德鎮(zhèn)窯燒制有青花雞心杯和白釉雞心杯兩種,現(xiàn)均有傳世品。

臥足杯

是明、清時期流行的一種杯式,因杯底無圈足,呈內(nèi)凹的臥足而得名。有白釉、青花、五彩、粉彩、墨彩等品種。

羅漢杯

創(chuàng)作靈感來源于傳統(tǒng)羅漢缸,以佛教十八羅漢為主題,粉彩工藝手法與釉下五彩工藝相結(jié)合,使之既具有粉彩細膩,粉潤、柔和的畫面效果,又具有釉下五彩的晶瑩光亮、潤澤飽滿,是集觀賞、收藏與實用為一體的藝術(shù)珍品。

鈴鐺杯

也稱仰鐘杯、金鐘杯、磐式杯,流行于明清時期。杯口外撇,深腹,圈足,倒置似鈴鐺,由此而得名。明成化、嘉靖、萬歷時期有白釉、斗彩、青花等品種,發(fā)展到了清康熙、雍正時則有青花、五彩等。

馬蹄杯

流行于明清。敞口,斜削腹,內(nèi)凹底小平底,官窯器底大多有年款,形狀倒置似馬蹄。明代以回青、灑藍、孔雀藍、白釉等品種為常見。清代雍正年間較為流行,多作斗彩,以腹部飾四團花者為常見。

電力金具名稱及用法?

電力金具命名應(yīng)該根據(jù)《電力金具產(chǎn)品型號命名方法》(DL/T 683-2010) 的規(guī)定。因為金具名稱太多,不宜一列舉,下面以分類進行介紹如下:

由于條件限制,本次只能簡單介紹下金具的用法:

1)、懸垂金具:這種金具主要用來懸掛導(dǎo)線或光纜于絕緣子或者桿塔上(多用于直線桿塔)

2)、耐張金具:這種金具用來緊固導(dǎo)線終端,使其固定在耐張絕緣子串上,也可以地線、光纜及拉線上(多用于轉(zhuǎn)角或者終端桿塔上)

3)、連接金具:又稱為掛線零件。主要用于絕緣子連接成串及金具與金具的連接。它承受機械載荷。

4)、接續(xù)金具:這種金具專用于各種裸導(dǎo)線、地線的接續(xù)。接續(xù)金具承擔與導(dǎo)線相同的電氣負荷及機械強度。

5)、防護金具:這種金具用于保護導(dǎo)線、絕緣子等。如均壓環(huán)、防震錘、護線條等。

6)、接觸金具:這種金具用于硬母線、軟母線與電氣設(shè)備的出線端子相連接,導(dǎo)線的T接及不承受力的并線連接等。

7)、固定金具:這種金具用來緊固導(dǎo)線終端,使其固定在耐張絕緣子串上,也可以地線、光纜及拉線上(多用于轉(zhuǎn)角或者終端桿塔上)

茶具的用法?

茶具的使用方法

  1.蓋碗的使用方法:蓋碗或稱蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克于碗內(nèi),沖水,加蓋五~六分鐘后飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次。

  2.茶挾的使用方法:又稱茶筷,茶挾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。

  3.茶針的使用方法:茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通。

  4.茶杯的使用方法:茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤,選擇適當?shù)牟璞?,搭配起來也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色,及容易清洗,杯子內(nèi)面最好上釉,而且是白色或淺色。對杯子的要求,最好能做到“握拿”舒服,"就口"舒適,"入口"順暢。

  5.茶盤的使用方法:用以承放茶杯或其他茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子,茶盤有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長方形等多種。

  6.茶船的使用方法:用來放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉,沖入沸開水,倒入茶船后,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

  7.煮水器的使用方法:泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐,目前較常見者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯爐及電子開水機,自動電爐。

  8.茶漏的使用方法:茶漏則于置茶時,放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。

茶具毛刷用法?

物盡其用 1、刷茶葉碎 2、吸附茶盤上多余的水份 3、養(yǎng)開片的杯子 4、清潔茶壺死角 5、泡茶的同時沾茶水或清水反復(fù)刷壺,以達到壺身快速光亮的效果(包漿) 注意:茶水刷壺或淋壺可能會出現(xiàn)和尚光,有人建議用清水刷壺較安全

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