1. 普洱鐵餅有什么特色
普洱茶餅尺寸為直徑18~19cm，半徑8~9cm，周長(zhǎng)58.4cm，重量為357g，邊緣處厚度為1cm，中間或較厚處約3cm，普洱茶餅是采用曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)蒸壓而成，從而形成茶餅，茶餅的尺寸根據(jù)工藝、原料的不同，亦會(huì)產(chǎn)生一定的差異。
另普洱茶規(guī)格：餅茶是普洱茶最為常見(jiàn)的形狀，主要分為鐵餅和泡餅兩種，前者壓制相對(duì)要緊實(shí)一些，且兩面均為平面，后者壓制沒(méi)那么緊，一般茶餅背面會(huì)有一個(gè)茶窩，餅茶的常規(guī)規(guī)格為357克/餅，一筒裝七餅共計(jì)2500g，其中每餅凈重357克，直徑約7寸（21厘米），筒身約7寸（21厘米）。
2. 普洱鐵餅有什么特色菜
云南西雙版納地區(qū)，普洱、臨滄亦有生產(chǎn)，鐵餅屬于普洱茶，普洱茶是云南省特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，可清飲，可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。餅茶是最常見(jiàn)的普洱緊壓茶，根據(jù)茶餅緊壓程度的不同，又可以分為泡餅和鐵餅。
鐵餅，是采用特殊方法壓制的七子餅，餅型平整，壓的非常緊實(shí)，后有乳釘，以其堅(jiān)如鐵，狀如餅而得名。
3. 普洱鐵餅是什么意思
1.撬鐵餅，找對(duì)“突破口”很重要
無(wú)論是采用手工，還是機(jī)器壓制的鐵餅，因?yàn)橹撇琛罢`差”的存在，絕對(duì)不可能保證茶餅的各個(gè)部位百分百均勻受力。細(xì)心觀察，總能發(fā)現(xiàn)“突破口”。而鐵餅的撬茶“突破口”也是顯而易見(jiàn)的。
根據(jù)一位有多年撬茶經(jīng)驗(yàn)的茶人分享，撬茶時(shí)從普洱茶的背面，即有凹陷的一面下手，茶餅撬起來(lái)會(huì)更容易一些。這是因?yàn)槠斩柙趬褐频臅r(shí)候，受到石?；驂猴灆C(jī)器的重力作用，使茶的受力方向呈現(xiàn)出從背面指向茶餅正面的變化趨勢(shì)，所以撬茶自然要輕松一點(diǎn)。
以此類(lèi)推，我們還能知道，相對(duì)于鐵餅中心位置，它的餅面邊緣位置要泡松一些，撬茶時(shí)我們就可從這些地方下手，先從餅面四周均勻用力，使茶餅略微松動(dòng)再進(jìn)行撬茶。
不過(guò)，因?yàn)椴栾灥倪吘壩恢枚喑柿骶€型的圓滑狀，從該處撬茶一是不容易找到著力點(diǎn)和撬茶支撐點(diǎn)；二是特別容易因?yàn)椴僮魇д`而傷到手；三是用手掰茶會(huì)影響茶葉的潔凈度，給人以“不衛(wèi)生”的印象，所以還是建議不要輕易嘗試的好。
2.撬鐵餅，一定得有撬茶的耐心
既然想要喝到好喝的普洱茶，撬茶就一定得有耐心，心急吃不了熱豆腐不是？即使上面的方法不行，我們也還可以采取“各個(gè)擊破”的策略。
我們可以先使用“殺傷力”較大，專(zhuān)門(mén)用來(lái)敲鐵餅的小鐵錘，按從背面到正面，從中心到四周的規(guī)律敲動(dòng)餅面，以使餅面松動(dòng)。
這里要特別注意，在撬鐵餅的過(guò)程中使用小鐵錘并不是一勞永逸的，直接把需要的茶從鐵餅上面震落下來(lái)，而是使其略微松動(dòng)，方便后面用茶針或茶刀撬茶的操作。
試想一下，如果我們?yōu)榱藞D省事，用大一點(diǎn)的錘子或再大一點(diǎn)的力度敲動(dòng)茶餅，茶是撬下來(lái)了，但用這樣的干茶泡出來(lái)的茶滋味必定不會(huì)太好，而且還會(huì)影響整個(gè)茶餅的的整碎程度及茶餅的后期陳化。
3.撬鐵餅，原來(lái)還可以“軟硬兼施”
撬鐵餅時(shí)，多數(shù)人會(huì)采用手掰或用普通茶針撬茶等常規(guī)方式，所以撬茶“碰壁”也是常事。但無(wú)論怎樣，我們撬茶時(shí)都不主張采用“暴力撬茶”，撬茶“軟硬兼施”才是王道。
前段時(shí)間在泡茶時(shí)，我無(wú)意間聽(tīng)到一個(gè)茶友分享了自己撬鐵餅時(shí)的小妙招。據(jù)他說(shuō)他撬鐵餅時(shí)從來(lái)都不是硬碰硬的，而是動(dòng)了點(diǎn)“小心思”，先把要撬下來(lái)的部分包住，把茶餅蒸軟，然后再撬，這樣做不僅輕松省力，而且還不用擔(dān)心撬茶傷到手的問(wèn)題。
4. 普洱 鐵餅
下關(guān)的經(jīng)典鐵餅，價(jià)位大概在200塊左右。。
5. 普洱鐵餅和泡餅的口感
勐樂(lè)山2015觀復(fù)藍(lán)印以紀(jì)念六十年代普洱經(jīng)典之作水藍(lán)印而得此名，勐樂(lè)山藍(lán)印在加工工藝上不斷創(chuàng)新提高，在藍(lán)印的壓制方面，就采用了獨(dú)特的鐵餅壓制泡餅制作，壓制緊實(shí)利于后期存放，泡餅工藝?yán)诤笃陉惢?，而且保證餅形圓潤(rùn)、均勻，口感霸氣獨(dú)特，深受很多老茶客的喜歡，屬于勐樂(lè)山普洱一佳品。
2015觀復(fù)藍(lán)印生餅-條形，勐樂(lè)山藍(lán)印條索粗壯均勻，多芽顯毫，色澤油亮不勻，這是由于藍(lán)印取自早春古茶為原料，拼一定的2-3老料，這樣不僅利于后期陳化，更豐富了藍(lán)印的口感。
2015觀復(fù)藍(lán)印生餅-湯色，勐樂(lè)山藍(lán)印湯色在新茶時(shí)屬于澄黃明亮中帶有略微青綠，在陳化2年左右青綠會(huì)退去，茶湯呈現(xiàn)澄黃。茶湯干凈、無(wú)雜質(zhì)，耐泡度極強(qiáng)，可以沖泡15泡以上
2015觀復(fù)藍(lán)印生餅-口感，勐樂(lè)山藍(lán)印茶香內(nèi)斂悠長(zhǎng)，茶味飽滿(mǎn)，茶氣足霸氣，入口雖微苦，但化得快，有喉韻,茶氣充足，厚重，帶細(xì)細(xì)的蜜香味，生津明顯且回甘持久。2015觀復(fù)藍(lán)印生餅-葉底，勐樂(lè)山藍(lán)印葉底肥大、粗壯，葉脈清晰可見(jiàn)，葉底柔韌性強(qiáng)。
2015觀復(fù)藍(lán)印生餅沖泡，勐樂(lè)山藍(lán)印100度水醒茶2次，而后進(jìn)行正式?jīng)_泡（正式?jīng)_泡水溫均保持在100度）前8泡正稍快速出湯，此后稍慢些出湯。
6. 鐵餅普洱茶多少錢(qián)一餅
首先要準(zhǔn)備工具，普洱刀、茶錐。沒(méi)有這兩種工具的話，可以用普通的墜子或竹簽代替。不然也可以在購(gòu)買(mǎi)普洱茶時(shí)向賣(mài)家索要開(kāi)茶餅工具。
方法一：使用雙手（適用于較傳統(tǒng)的鐵餅生茶） 1.選擇一個(gè)平整的桌面，將茶葉外包裝紙展開(kāi)； 2.利用茶餅餅面的球面，雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心向前移，利用體重施壓； 3.依靠?jī)蓚?cè)施力以及餅面的定點(diǎn)，可以很輕松的將茶餅壓開(kāi)； 4.茶葉斷面可以很方便的穿入普洱茶刀或茶錐/茶針，再慢慢把茶餅撬散； 5.拆開(kāi)較大的餅塊時(shí)，雙手向兩側(cè)拉動(dòng)（而不是掰開(kāi)），可以更好地保存條索的完整。 方法二：使用普洱茶刀（適用于壓制較松的生茶或熟茶） 1.打開(kāi)把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入； 2.稍微用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)； 3.向上用力，把茶餅撬開(kāi)剝落； 4.再用同樣的方法順著茶葉間隙，一層一層地撬開(kāi)； 5.這樣重復(fù)幾遍，茶餅就可以慢慢撬散了 方法三：使用茶錐/茶針（適用于壓制較松的生茶或熟茶以及磚茶、沱茶）。 1.把茶錐/茶針沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入； 2.沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝開(kāi)及撬動(dòng)（撬--會(huì)有點(diǎn)像剝橘子皮的感覺(jué)）；也可沿著沱茶外沿慢慢剝開(kāi)及撬動(dòng)； 3.沱茶就可以慢慢撬散了。 【注意】 1.錐子（普洱茶刀）很鋒利，不要傷到手。 2.一邊施力一邊撬動(dòng)，掌握好茶刀的握法。 3.如果是普洱生茶，在盡可能保持條索完整的情況下，盡量撬散，不要整塊投入蓋碗。 4.如果是普洱熟茶，也是遵循盡量撬散的原則，之后沖泡，飲茶會(huì)有味。 拆完普洱茶餅，就把不泡的茶葉存放好?？梢灾苯臃呕匕b紙里重新存放，也可以選用茶罐放好。
7. 普洱鐵餅市場(chǎng)怎么評(píng)價(jià)
2017年下關(guān)沱茶南詔圓茶(鐵餅)普洱生茶454克/餅，采用云南名山大葉種之鮮嫩青茶，經(jīng)傳統(tǒng)配方拼配、蒸軟、殺菌壓制而成。今年的外包裝紙?jiān)O(shè)計(jì)上比往年多印了五顆星星，寓意“五星珍藏”之意吧!
8. 普洱鐵餅有什么特色嗎
建議用茶錐撬散，茶錐在茶城里賣(mài)茶具的地方很多，您可以試試，很好用的。有些普洱茶壓制的非常緊，比如鐵餅等所以不建議用茶刀撬，最好用茶錐。
如果只是一塊普通的普洱茶茶，并不是很名貴的話另外有個(gè)偏方可以試試。 用微波爐稍微加熱一下，因茶里都有水分，受熱膨脹，自己就酥了，再用茶刀輕撬就開(kāi)了，條索比生掰和茶錐解都要完好很多。
感覺(jué)對(duì)茶的口味沒(méi)有什么損傷，但要掌握火候。微波爐是從中心開(kāi)始加熱的，別燒糊了。 祝新年快樂(lè)
