苦蕎貴 因?yàn)榭嗍w中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、亞油酸、瀘丁、硒、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以雙向調(diào)節(jié)血糖，具有降血糖的功效，還可以降低甘油三酯以及膽固醇的水平，有效降血脂。

又因?yàn)槠浜锌梢攒浕?、清潔血液的蘆丁，所以還可以有效降血壓。

苦蕎經(jīng)過(guò)加熱后是弱堿性的，所以可以有效抑制胃酸起到保護(hù)胃腸功能的作用。，苦蕎雖然是蕎麥的一種，它們都屬蕎麥，如果說(shuō)價(jià)格相差大的原因，由于它們的原材料不同，生長(zhǎng)環(huán)境和含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同， 所以苦蕎比蕎麥貴。

苦蕎更貴。它們都屬蕎麥，如果說(shuō)價(jià)格相差大的原因，由于它們的原材料不同，生長(zhǎng)環(huán)境和含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，所以有價(jià)格差?？嗍w面比蕎麥面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高很多。

苦蕎麥?zhǔn)寝た?、蕎麥屬植物。一年生草本。莖直立，高30-70厘米，分枝，綠色或微逞紫色，有細(xì)縱棱，一側(cè)具乳頭狀突起，葉寬三角形，長(zhǎng)2-7厘米?；ㄐ蚩偁睿斏蛞干?，花排列稀疏；苞片卵形，長(zhǎng)2-3毫米，每苞內(nèi)具2-4花，花梗中部具關(guān)節(jié)。