1. 什么普洱茶煮著喝
泡普洱茶需要選擇腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?,用腹大的茶壺沖泡,較能避免茶泡的過濃的問題,材質(zhì)最好是陶壺或紫砂壺。
2. 什么普洱茶煮著喝比較好
好。 鑄鐵壺泡茶的好處主要表現(xiàn)在以下幾方面 1、用鑄鐵壺煮水泡茶更芳香,鐵壺?zé)悬c(diǎn)溫度較高,比一般不銹鋼或陶制煮水器等高出約2—3度。 2、保溫時(shí)間更長(zhǎng),利用鑄鐵壺煮水沖泡茶葉可激發(fā)和提升茶葉的香氣,尤其是熟普洱茶或老普洱茶,必須水溫較高才能完美的把茶葉內(nèi)含物質(zhì)釋放出來?! ?、鑄鐵壺?zé)苁顾|(zhì)更軟、更甘甜,鐵壺?zé)饶茚尫盼⒘胯F離子和極少的氯化物,使水質(zhì)變甘甜,鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之處?! ?、鐵壺能提升水的沸點(diǎn),一泡好茶若沸水來回煮太多次,水質(zhì)就容易變“老”了,茶葉的鮮美老韻不容易被激發(fā)。鐵壺煮水導(dǎo)熱更均勻,沸點(diǎn)容易一次到位,茶香湯韻俱佳。 5、成人每天需要1——1.5毫克的鐵(鐵是造血元素),鐵壺?zé)莶钑?huì)釋放出豐富的二價(jià)鐵離子,平常人們從食物攝取的叁價(jià)鐵,人體只能吸收4%—5%,二價(jià)鐵離子人體可以吸收15%左右,可以有效預(yù)防貧血癥狀?! ?、觀賞收藏,有道是“器為茶之父,水為茶之母”,優(yōu)質(zhì)美好器皿構(gòu)成中國(guó)茶道美學(xué),茶道美學(xué)包含了茶美、水美、器美、境美、人美、藝美等六元素。一把(或一套)優(yōu)質(zhì)古老的鑄鐵壺,別具使用價(jià)值與收藏意義?! よT鐵壺的特點(diǎn): 1、鑄鐵壺可以使用炭爐、煤火爐、電陶爐加熱。鑄鐵壺不可使用電磁爐、微波爐加熱?! ?、鑄鐵壺很重,裝水后重量加倍,建議只裝2/3滿,同時(shí)小心執(zhí)壺?! ?、喝鑄鐵壺?zé)乃?,能有效補(bǔ)充人體每日所需的鐵質(zhì),對(duì)貧血者更有效。 4、鑄鐵易生銹,每次用過之后,一定將壺內(nèi)的剩水倒完,揭開壺蓋,利用鐵壺余溫蒸干剩余水分,用干布擦拭壺外面使其保持干燥。壺內(nèi)壁要蒸干,壺外部要擦干凈。壺內(nèi)有水不能過夜。 5、鑄鐵壺還熱時(shí),請(qǐng)勿快速冷卻或用涼水沖澆熱壺。 6、鐵壺與古董一樣,老壺兼具實(shí)用和收藏價(jià)值?! ?、以木炭爐養(yǎng)鑄鐵壺最佳,不僅能養(yǎng)成美麗外表,木炭中的遠(yuǎn)紅外線更能達(dá)到殺菌的效果?! ?、切忌空燒鑄鐵壺,空燒會(huì)縮短鐵壺的使用壽命甚至導(dǎo)致鐵壺破裂?! ?、鑄鐵壺的保存,如果長(zhǎng)期不使用,請(qǐng)?jiān)趬貎?nèi)放入防潮劑,然后置于陰涼干燥處。 ·鐵壺泡茶的好處: 鑄鐵壺的鐵含碳量較高,具有堅(jiān)硬、耐磨、鑄造性好、導(dǎo)熱性優(yōu)良的特質(zhì)。更不可比擬的是,它壺壁厚實(shí),因此保溫效果明顯,使用鐵壺后水溫可提高至96——97度左右。 用鑄鐵壺煮水,能去除水中的氯,釋放出有利健康的二價(jià)鐵為人體所吸收,因此可以預(yù)防貧血,又能軟化水質(zhì)。鑄鐵壺煮出來的水不僅帶有微甜,更比普通水顯得柔滑,泡出來的茶也就別有風(fēng)味。
3. 什么普洱茶適合煮著喝
普洱茶可以煮著喝,煮茶適用于年份久、條索粗老、茶性濃烈的普洱緊壓茶,煮更可析出其豐富的物質(zhì),長(zhǎng)時(shí)間的陳化,普洱茶已褪去青澀寒涼感,茶性趨于平和穩(wěn)定,內(nèi)含物質(zhì)更加均衡,貯存的糖分、果膠也比較豐富,但煮茶用量不宜過多,一般比例為1:100,即5g普洱茶使用500ml的水。普洱茶煮茶方法:
1、沖泡后再煮
普洱茶(老茶)內(nèi)質(zhì)豐富,非常耐泡,大家可將普洱茶用蓋碗沖泡后,再將之煮飲。這樣,既可最大程度的利用普洱茶的豐富物質(zhì),煮出來的茶湯口感飽滿有層次感。
2、水開后再投茶
盡量避免直接把普洱茶投入到冷水中,一起煮開。普洱茶在泡的時(shí)候,物質(zhì)已經(jīng)開始析出了,若投入到冷水里再泡、再煮,物質(zhì)會(huì)收斂與氧化。
所以,應(yīng)該茶水分離的在煮茶器里的蒸煮。
3、注意溫度調(diào)整
煮茶最容易出現(xiàn)的狀況就是水開了,然后你來不及關(guān)掉,然后水溢出來。所以煮茶要注意溫度調(diào)整。投茶之后,把溫度稍微調(diào)整低一點(diǎn),用小火或者文火慢慢煮茶3~5分鐘即可,也有利于把物質(zhì)盡量全部析出。
4. 普洱茶是泡著喝還是煮著喝
普洱茶建議還是泡著喝好,最好是不要煮著喝。因?yàn)槠斩觳柚笾仁呛苋菀讓?dǎo)致濃度過高,里面的茶多酚、茶堿物質(zhì)含量比較高,會(huì)傷及脾胃,同時(shí)還不好控制香氣、滋味。不過,一些用料比較粗老的陳茶就可以煮著喝,煮的時(shí)候一定要把時(shí)間控制在3-5分鐘,煮的時(shí)間不可以太長(zhǎng)。
5. 什么普洱茶煮著喝好
煮奶茶適合用普洱熟茶,用老茶會(huì)比新茶更加好喝。煮出來是粉紅色的,不需要加糖,天然濃郁的奶香與醇和甜潤(rùn)的茶味交相融合,只喝一口,心情便十分美麗起來。
將10克普洱熟茶散茶,裝入茶包,用1200毫升水,煮沸后,再小火煮10分鐘左右,撈出茶包。茶湯里放入250毫升全脂奶,一起煮,并加以攪拌,讓茶湯和奶充分交融。
6. 什么普洱茶煮著喝最好
熟茶,可以煮著喝!糯米坨茶嚴(yán)格講不是普洱茶,它是用云南大葉綠茶加糯米鮮葉熏制而成,香氣四溢,濃厚持久,黃綠明亮,有一種濃濃的糯米香。茶葉是不能隔夜喝,科學(xué)上說,因?yàn)橥砩蠝囟燃皾穸鹊脑?,茶里?huì)產(chǎn)生XX物質(zhì),至于“隔夜普洱茶效果更好”那是因?yàn)榕莸臅r(shí)間一個(gè)晚上,時(shí)間有10幾個(gè)小時(shí)了。。。建議還是白天哪怕泡時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)好。生茶和熟茶區(qū)別就在于熟茶經(jīng)過了發(fā)酵。顏色上可以看出熟茶比生茶紅黑
7. 普洱茶都要煮著喝嗎
一般來說,老普洱生茶,如老黃牌,可以煮沸,而且越嫩一芽一葉普洱生茶不建議煮沸。在普洱生茶的情況下,不需要立即將茶煮沸,而是先制茶,然后再制作類似的茶。如果立即煮熟,會(huì)讓普洱生茶含化學(xué)物質(zhì)釋放過快,湯色味道差,不能滿足人民茶普洱生茶的目的地。
釀酒后,再說烹飪,可以讓普洱生茶口味更全面,也可以讓我們一起品嘗不可口味,獨(dú)特的美食。
8. 普洱茶是煮著喝嗎
生普洱茶建議泡著喝,最好是不要煮著喝,避免出現(xiàn)茶湯過濃的情況,容易對(duì)身體造成影響。同時(shí)有一些放置時(shí)間很長(zhǎng)的茶葉,也可以用來煮著喝。而且飲用普洱茶會(huì)加快食物的消化和代謝,如果出現(xiàn)了消化不良的情況,可以飲用生普洱茶。
生普洱茶建議沖泡著喝,但是不要煮著喝,因?yàn)槠斩柚笾龋瑫?huì)導(dǎo)致茶湯濃度過高,也會(huì)影響到胃酸的分泌,對(duì)身體健康造成影響,也會(huì)不容易控制生普洱茶的香味喝茶湯的滋味。
而有一些放置時(shí)間過久的陳茶,是可以用了來煮著喝的,但需要將時(shí)間控制在3-5分鐘左右,煮飲的時(shí)間不要過長(zhǎng),避免茶湯過濃,口感不好,但也不要長(zhǎng)期煮著喝,會(huì)影響到身體。
同時(shí)飲用普洱茶會(huì)加快食物的消化和代謝,而且普洱茶中含有豐富的纖維素,能夠有效促進(jìn)人體的腸胃蠕動(dòng),從而達(dá)到促進(jìn)消化的目的,如果吃完食物后不容易消化,就可以適當(dāng)飲用普洱茶。