1、乒乓粿

乒乓粿也稱(chēng)檳醅粿，是揭陽(yáng)的傳統(tǒng)小吃。由于潮汕話(huà)發(fā)音上的相近，潮汕民眾大致稱(chēng)為“乒乓粿”。作為相傳南宋末年，戰(zhàn)亂四起，民不聊生，揭陽(yáng)從民為抵御饑餓，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饑。后來(lái)，人們又用這種粉搟成皮，用爆米粉做餡，制成了獨(dú)具風(fēng)味的檳醅粿。1997年，被認(rèn)定為全國(guó)首批“中華名小吃”。

乒乓粿

2、菊花糕

菊花糕是廣東潮汕地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的歷史。有“糜飯食會(huì)飽，菊花糕孬巧”的俗語(yǔ)。\菊花糕以其新鮮、清甜溢香，軟脆無(wú)異味而馳名。菊花糕不僅花紋圖形精美，而且清甜香軟，口感甚佳。

菊花糕

3、普寧豆干

普寧豆干，是潮汕地區(qū)的民俗小吃，特產(chǎn)之一。用大豆作主要原料，摻以薯粉、石膏、鹵水制成的豆制品。普寧市人烹調(diào)豆干的方法主要有煎、焗、炸等3種，油炸豆干更是普寧的民俗風(fēng)味。

普寧豆干

4、隆江豬腳飯

隆江豬腳飯是廣東省潮汕地區(qū)著名的特色傳統(tǒng)小吃，得名于原產(chǎn)地--惠來(lái)縣隆江鎮(zhèn)。其鮮美的味道和彈嫩糯香的口感加以本鎮(zhèn)特色米飯組合成了隆江豬腳飯，肥而不膩，入口香爽，深受廣東人民的喜愛(ài)。

隆江豬腳飯

5、普寧南糖

南糖是潮汕地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，其中最出名的當(dāng)屬普寧南糖，是廣東潮汕地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，已有近百年的生產(chǎn)歷史。

普寧南糖

6、擂茶

在揭陽(yáng)美食中，必須要介紹的就是擂茶了，在以前，這是用來(lái)招待貴客的茶，跟我們普通的茶不一樣，擂茶里面有很多的食材，而且還是咸的。

擂茶

7、青蟹

因?yàn)榻谊?yáng)有一些城市也是靠海的，所以海鮮也是比較值得嘗試的小吃，不僅味道鮮美，而且肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)也是十分豐富。

青蟹

8、蠔烙

蠔烙是揭陽(yáng)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃，它以海產(chǎn)品“蠔”（即牡蠣）為主要原料，加上適量的生粉和黃花，加水拌勻，然后用慢火煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席。據(jù)說(shuō)還有明目、暖胃的作用。吃時(shí)蘸點(diǎn)兒魚(yú)露，味道更佳。

蠔烙

9、脆皮豆腐

脆皮豆腐是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于素菜。特點(diǎn)：皮酥脆內(nèi)細(xì)嫩的豆腐萊肴，表皮松脆，內(nèi)嫩香醇。

脆皮豆腐

10、豆醬雞

豆醬雞，此菜為廣州八大名雞之一，八大名雞指大同脆皮雞。伴溪香液雞、北園花雕雞、廣州文昌雞、大三元茶香雞、東江鹽雞、利口?？诟ｋu、南園豆醬雞。