清遠(yuǎn)擂茶的做法?
清遠(yuǎn)擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、等為原料,用擂缽搗爛成糊狀,沖開水和勻,加上炒米,清香可口
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揭陽擂茶的做法
1.青菜洗好切好
2.花生洗下,青菜花生放在豆?jié){機(jī)里加水
3.青菜花生放在豆?jié){機(jī)里加水,按豆?jié){鍵,打漿
4.芝麻放水里煮下,滾幾滾就好
5.煮好隔水放擂盆里擂下,
6.菜漿打好了,在擂盆里隔渣,要水不要渣,茶葉放水泡下,茶葉渣也不要
7.把渣隔干凈
8.這樣一盆擂茶就成了
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