1. 凍頂烏龍茶的圖片

凍頂烏龍可四季采制，3月中旬～5月為春茶；5月下旬～8月中旬為夏茶；8月中旬～10月下旬為秋茶；10月下旬～11月中旬為冬茶。品質(zhì)以春茶最好，秋茶、冬茶次之；夏茶品質(zhì)較差。凍頂烏龍?zhí)厣缦拢簝鲰敒觚垉鲰敒觚埐杷傩螤睿和庑尉砬是蛐?，條索緊結(jié)重實(shí)。

②顏色：干茶色澤墨綠油潤(rùn)。

③湯色：黃綠明亮。

④香氣：清香高爽，帶有濃郁的花香、果香。

⑤滋味：甘醇濃厚，后韻回甘味強(qiáng)，耐沖泡。

⑥葉底：枝葉嫩軟，紅邊、綠葉油亮。

2. 烏龍茶凍頂烏龍

凍頂烏龍茶和鳳凰單樅不是一種茶，是有區(qū)別的。凍頂烏龍茶，產(chǎn)地為臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村 永隆村彰雅村（凍頂巷），茶區(qū)海拔約600-1000公尺，依以上三點(diǎn)為核心產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“茶中圣品”。鳳凰單樅，屬烏龍茶類。主要產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山。

鳳凰單叢茶，屬于六大類茶的烏龍茶也就是青茶。

烏龍茶，分為廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍、閩南烏龍和閩北烏龍。

（六大茶類：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、普洱）

鳳凰單叢茶屬于半發(fā)酵茶，發(fā)酵度在20%-50%；合適飲用的人群范圍較廣。

所以呢？烏龍和鳳凰是兩種概念。

3. 凍頂烏龍茶外形

1、出產(chǎn)地不同：這就是它們之間的主要區(qū)別，它們?cè)谏L(zhǎng)過程中對(duì)自然環(huán)境的要求不同，海拔不同，每年吸收的陽(yáng)光和水分也有所不同，是它生產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量就有很明顯的區(qū)別，金萱烏龍茶樹生長(zhǎng)在海拔1千米左右的高山地帶，而洞頂烏龍的茶樹則生長(zhǎng)在海拔600米左右的山地丘陵。

2、茶香不同：這兩種茶有兩種不同的香味，金萱烏龍?jiān)跊_泡以后不但有茶香還有天然的奶香存在，而凍頂烏龍則是一種擁有自然茶香和清新香味的茶葉，很多人說聞到這種茶的茶香時(shí)，就會(huì)想起優(yōu)雅的女神，它會(huì)對(duì)人特別美、特別柔和的感覺。

4. 凍頂烏龍茶是什么茶?

1、產(chǎn)地海拔的區(qū)別，凍頂烏龍茶產(chǎn)地為臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村永隆村彰雅村（凍頂巷）

2、色澤的區(qū)別，凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨(dú)特?fù)?jù)說是帝王級(jí)泡澡茶浴的佳品。高山烏龍茶湯色為金黃色、花香突出，滋味濃醇且耐泡、滋味濃醇，香氣高揚(yáng)。

3、茶葉的形狀區(qū)別，凍頂烏龍茶葉成半球狀，色澤墨綠，邊緣隱隱金黃色，被譽(yù)為“茶中圣品”。高山烏龍茶葉形如半球形狀，色澤深綠，香如金桂，清香甘甜為其一大特征。

4、氣候的區(qū)別，凍頂烏龍茶生長(zhǎng)在臺(tái)灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以譽(yù)為凍頂茶。高山烏龍茶是一種介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶，臺(tái)灣高山烏龍又叫軟枝烏龍或金萱茶。

5. 凍頂烏龍茶品鑒

凍頂茶產(chǎn)自臺(tái)灣，是非常有名的一種茶葉。且制作凍頂茶的公益也是非常講究的，采摘的茶葉是青心烏龍的良種芽葉，需要經(jīng)過曬青、搖青、炒青等多個(gè)工藝才能制作完成。在制作過程中，凍頂茶是需要經(jīng)過發(fā)酵的，而且是半發(fā)酵的，所以，凍頂茶不是紅茶，也不是綠茶，而是烏龍茶。

凍頂茶香氣獨(dú)特，據(jù)說帝王級(jí)別的凍頂茶是泡澡的上品。凍頂茶因?yàn)楫a(chǎn)量不多，是以特別珍貴。臺(tái)灣當(dāng)?shù)氐牟枞~店，一般用兩張方形的紙包裹著茶葉，一包放四兩，是按包出售的。所以，凍頂茶也就是臺(tái)灣的包種茶。

6. 凍頂烏龍冷泡茶

1、將茶葉與冷水以重量大致比1:50的比例混合，沖泡在一個(gè)瓶子里。

2、將溫度恒定在4℃，可以放到家里冰箱的冷藏柜中，冷泡的時(shí)間根據(jù)茶的種類來定。不同的茶類最佳冷泡時(shí)間，鐵觀音，最佳冷泡時(shí)間6小時(shí)；紅烏龍，最佳冷泡時(shí)間10小時(shí)；紅茶，最佳冷泡時(shí)間10小時(shí)；綠茶，最佳冷泡時(shí)間4小時(shí)。

7. 凍頂烏龍茶喝法

是的

發(fā)酵程度越深保質(zhì)期越長(zhǎng)，凍頂烏龍茶可以保存數(shù)年。

以前烏龍茶的制法是因?yàn)樯钌嚼锝煌ú槐?，茶葉一般都要隔個(gè)幾年才會(huì)賣出去，還要看茶販多久來一次。

因?yàn)榘l(fā)酵度高，茶葉才穩(wěn)定，如果發(fā)酵得不夠就麻煩了，所以凍頂烏龍茶的保質(zhì)期可達(dá)數(shù)年之久。

8. 凍頂烏龍茶湯圖片

凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨(dú)特?fù)?jù)說是帝王級(jí)泡澡茶浴的佳品。

9. 凍頂烏龍茶口感

沖泡時(shí)茶葉自然沖頂壺蓋，湯色呈柳橙黃，味醇厚甘潤(rùn)，發(fā)散桂花清香，后韻回甘味強(qiáng)，飲后杯底不留殘?jiān)?。凍頂烏龍茶以春茶最好，香高味濃，色艷；秋茶次之；凍頂烏龍茶又以夏茶品質(zhì)較差。

【工藝】?jī)鲰敒觚埐璨烧嘈臑觚埖攘挤N芽葉，經(jīng)曬青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次團(tuán)揉、復(fù)烘、再焙火制成。