1. 信陽(yáng)毛尖茶葉節(jié)

信陽(yáng)，中國(guó)連續(xù)十年最佳宜居城市，素有“江南北國(guó)、北國(guó)江南”美稱。

信陽(yáng)盛產(chǎn)綠茶毛尖，系中國(guó)十大名茶之一。主要是在“”五云：車(chē)云山、云霧山等五座帶云字的大山”和“黑、白龍?zhí)丁?，茶因終年云霧籠罩，并于清明節(jié)前（明前茶）和谷雨節(jié)前（雨前茶）采摘炒制。

信陽(yáng)每年4月28日都召開(kāi)世界茶文化節(jié)，信陽(yáng)毛尖聞名世界。

2. 信陽(yáng)毛尖茶時(shí)節(jié)

信陽(yáng)毛尖產(chǎn)自河南境內(nèi)，根據(jù)北方氣候特點(diǎn)，信陽(yáng)毛尖主要采摘春茶、夏茶、秋茶，冬茶不采。就味道來(lái)講，信陽(yáng)毛尖的春茶最鮮嫩，按照耐泡程度來(lái)說(shuō)，信陽(yáng)毛尖的夏茶和秋茶都還是不錯(cuò)的。至于哪個(gè)季節(jié)的信陽(yáng)毛尖最好喝呢?這主要看個(gè)人喜歡什么口味，喜歡鮮嫩的信陽(yáng)毛尖，那就選擇春茶。喜歡耐泡，特別是辦公室人群，那可以選擇信陽(yáng)毛尖的夏茶、秋茶。一般茶葉店出售的茶葉大部分是春茶，信陽(yáng)毛尖的夏茶和秋茶的產(chǎn)量較少。信陽(yáng)毛尖春茶以谷雨前采摘的最好，也叫“雨前毛尖”，茶芽碧綠，茶湯先苦后甜。夏茶顏色發(fā)黑，茶湯略帶澀味，秋茶的香氣和味道別具一格，但產(chǎn)量較少，因而格外珍貴，與春茶都是信陽(yáng)毛尖中的上品。

3. 信陽(yáng)毛尖茶文化

提到河南茶，人們大多想到的是信陽(yáng)的毛尖，很少有人知道，南陽(yáng)的桐柏縣、唐河縣、新野縣也都是優(yōu)質(zhì)茶葉的產(chǎn)地，茶葉大興其道的當(dāng)下，靈寶，濟(jì)源，確山，泌陽(yáng)也都開(kāi)始種茶，開(kāi)封、南陽(yáng)人的茶癮最大，林州人喝茶， 客人杯里有茶葉 ，自己杯里是柳葉。今后濮陽(yáng)報(bào)人歸來(lái)不僅僅要侃濮陽(yáng)，還要開(kāi)始侃河南，在這位俠者眼中，河南的茶文化，會(huì)怎樣與眾不同？

河南人喝茶，與其他省份不同，喝的龐雜，喝的黏乎，喝的過(guò)癮，喝的開(kāi)胃生津、通絡(luò)活血、放屁打嗝。跺跺腳山搖地動(dòng)，吹口氣風(fēng)生水起。

開(kāi)封人喝茶，喝的是面子，喝的是范兒，是屙屎架勢(shì)。安陽(yáng)人喝茶，以茉莉花為普羅大眾。林州人喝茶，客人杯里有茶葉，自己杯里是柳葉。濮陽(yáng)人喝八方茶，五湖四海，因?yàn)檫@里人來(lái)自全國(guó)各地，啥地方的茶都來(lái)開(kāi)館子……

4. 品茶信陽(yáng)毛尖

毛尖綠茶口感苦或者無(wú)茶味香都是假冒信陽(yáng)毛尖。

信陽(yáng)毛尖茶的香味很濃，有著蘭花之香味，會(huì)喝茶的人只要一聞便知

5. 信陽(yáng)市茶葉節(jié)

今年是信陽(yáng)第29屆茶葉節(jié)。歡迎各界朋友蒞臨信陽(yáng)。

6. 河南信陽(yáng)茶葉毛尖

信陽(yáng)毛尖分明前茶，雨前茶，大山茶，小山茶，100元一兩的茶葉不是太好的茶葉，只能是現(xiàn)在移植過(guò)來(lái)的茶葉樹(shù)，正宗當(dāng)?shù)卮笊缴系睦喜铇?shù)上的毛尖明前茶大概需要150到180元一兩，而且還是到茶農(nóng)家里自己去親自買(mǎi)的，這樣才能保質(zhì)保量，謝謝！

7. 信陽(yáng)毛尖茶花

信陽(yáng)毛尖的沖泡注意事項(xiàng)

信陽(yáng)茶毛尖一般泡三次。

　　1、需有好的泡茶技術(shù)

　　想要喝一杯好的信陽(yáng)毛尖茶，泡茶技術(shù)也是很重要的。所以說(shuō)，毛尖茶沖泡時(shí)間和次數(shù)以及口感，除了要有好茶、好水、好的茶具，還要有好的泡茶技術(shù)。否則結(jié)果差異會(huì)很大，品茶：三個(gè)口謂之品，一泡茶沖3~5次即可，信陽(yáng)毛尖怎么泡都不能超過(guò)7次。

　　2、掌握好茶與水的比例

　　沖泡信陽(yáng)毛尖用量的多少，其實(shí)最為關(guān)鍵的是掌握茶與水的比例，茶多水少，味濃；茶少水多，味淡。泡信陽(yáng)毛尖所用的燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。這個(gè)是單純水開(kāi)的過(guò)程，而不是怎么泡毛尖茶的水溫，不要混淆。

　　3、不宜用100℃的沸水沖泡

　　沖泡信陽(yáng)毛尖所有的水溫要注意不能太高，其水溫的掌握主要依泡何種等級(jí)和采摘時(shí)間而定。信陽(yáng)毛尖絕不能用100℃的沸水沖泡，應(yīng)用75℃~85℃為宜，即水要沸點(diǎn)之后，再冷卻至所要的溫度。

　　4、愈嫩綠的茶葉水溫愈低

　　為了沖泡出更好的口感，信陽(yáng)毛尖茶葉愈嫩綠，沖泡水溫愈低，這樣茶湯才會(huì)鮮活明亮，滋味爽口，維生素C也較少破壞。在高溫下，茶湯顏色較深，維生素C大量破壞，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)也就是說(shuō)把茶葉“燙熟”了。

　　5、要開(kāi)湯即洗茶

　　信陽(yáng)毛尖要開(kāi)湯即洗茶，一般先取茶葉3-5克放入玻璃杯中，然后沖上80度的開(kāi)水超過(guò)干茶2倍的量，等10-30秒后來(lái)回晃動(dòng)玻璃杯子，讓干茶與水充分接觸，然后把湯倒掉再?zèng)_水后為第一道；開(kāi)湯后，應(yīng)先嗅香氣，親切的感受到茶香撲鼻，此為好茶，若香味淡或有其他異味，茶差之。

　　6、不宜用太熱的水沖泡

　　沖泡信陽(yáng)毛尖茶不要用太過(guò)于熱的水去泡，因?yàn)樾抨?yáng)毛尖是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的綠茶類(lèi)，所以加上好的信陽(yáng)毛尖茶葉芽頭十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來(lái)，影響口感

8. 信陽(yáng)毛尖茶園

信陽(yáng)毛尖品質(zhì)最優(yōu)的是高山茶，長(zhǎng)在大山的茶，由于溫度低，生長(zhǎng)慢，品質(zhì)優(yōu)。信陽(yáng)優(yōu)質(zhì)茶葉的主產(chǎn)區(qū)在浉河港、崔云山、李家寨這些地方，如果茗香茶園位于這些主產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)將會(huì)是很好的。