1. 普洱茶嗓子發(fā)干發(fā)澀

出現(xiàn)紫砂壺泡普洱茶口味澀的，都是泡了生普。而泡熟普的人，則很少出現(xiàn)這種情況，究其原因就是因?yàn)樽仙皦氐谋匦阅鼙壬w碗好很多，而且有一定的悶泡性，這對于生普這種不發(fā)酵茶，是不友好的。

所以，紫砂壺很多時候都是用來怕發(fā)酵茶的，而像生普、綠茶這種非發(fā)酵茶，則很多時候都不用紫砂壺來泡。更多的人選擇蓋碗、玻璃杯沖泡非發(fā)酵茶，認(rèn)為紫砂壺是不能沖泡非發(fā)酵茶的。

2. 普洱生茶喝完喉嚨澀

倚邦普洱茶主要以小葉種為主，芽頭較小，條索較短細(xì)，湯色黃綠，葉底黃綠，苦淡，苦中帶甜，澀顯于苦，湯質(zhì)飽滿；回甘快且較長久，香氣顯，由于長于山野，環(huán)境好，山野韻好，杯底留香。倚邦茶區(qū)產(chǎn)茶著名的地方有倚邦、曼松、習(xí)崆、架布、曼拱等。倚邦古茶山包括如今象明鄉(xiāng)的倚邦、曼拱、河邊三個村委會的茶山，古茶樹以云南大葉種茶為主，保存有少部分四川引種的小葉種茶

3. 熟普洱喝完嗓子發(fā)干

對于普洱茶來說，它屬于后發(fā)酵的茶葉，也就是說它在存放過程中是需要呼吸的，但是有那么幾種因素，會讓茶葉缺少呼吸，喝起有鎖喉或是燥口的現(xiàn)象。

第一，放在密閉不透風(fēng)的環(huán)境中儲存。

其實(shí)我們常見的自封袋就是密布不透風(fēng)的，如果您在自封袋里放上很長一段時間，茶是不能呼吸的，所以偶爾也要打開透透氣。

第二，放在高溫高濕密閉不透風(fēng)的環(huán)境中儲存。

就是我們說的“入倉茶”，這種環(huán)境加速茶葉轉(zhuǎn)化，然后還不透風(fēng)，有可能會出燥感，或是鎖喉。

第三，就是緊壓茶，特別是沒有醒過的茶。

尤其是新茶，撬開就喝的話，也會出現(xiàn)躁感或鎖喉。

第四，就是在沖泡時高沖的情況下。

茶葉在茶碗里不停的翻滾，也可能造成鎖喉或燥口。

第五，就是存放的環(huán)境太干燥。

很多店面里面喜歡把茶葉擺在玻璃窗內(nèi)，方便外面的客人從店面上走過時，看到店里的茶葉，如果是因此被太陽曬到的茶葉，在喝的過程中，可能會出現(xiàn)酸、薄、燥口的現(xiàn)象。

第六，是重發(fā)酵。

發(fā)酵的程度如果過重，在品飲的時候也會出現(xiàn)燥口。

第七，茶菁制成全程綠茶化。

全程綠茶化就是指我們在制作的時候，殺青時鮮葉溫度超過了80度。在精制成型的時候，采用了高溫干燥，就是烘房溫度達(dá)到了60度以上，這樣就造成了茶葉綠茶化。那么這種茶喝起來，也就會燥口和鎖喉。

第八，未經(jīng)醒茶

一款茶葉，從一個地方寄到另一個地方，中間沒有停留，拆開即喝，這時茶葉內(nèi)的濕度和含水量，與當(dāng)?shù)乜諝獾暮坎幌嗥ヅ?，品飲起來就會有燥口，干喉的感覺。

這種情況下的茶葉需要一段時間來適應(yīng)，正確的做法是把茶葉放置于避光通風(fēng)的環(huán)境中耐心等上一周左右的時間，再撬開醒茶、品飲，這時的茶葉口感才會更佳。

第九：陽光照射

有的茶友為防潮，或者是圖方便或裝飾意圖，把茶擺放在書柜里或架子上等，讓茶葉放置于陽光直射的地方，日久天長，當(dāng)你拿出這款茶品飲時會發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)發(fā)酸，并且伴隨著燥口和干喉嚨的現(xiàn)象。

第十：水質(zhì)

平常我們說泡茶三分茶，七分水。水在茶中占了很大比例，在上訴所說的一切情況都正常的時候，可以考慮是不是水出現(xiàn)了問題，這個時候可以多換幾種水來試試口感。

當(dāng)水的pH值過高，尤其是超過7.5之后，本已是強(qiáng)堿性的茶葉碰上了堿性偏強(qiáng)的水，就會出現(xiàn)燥口和干喉了。

當(dāng)我們喝茶遇到問題時，先不要急于去找茶葉的原因，可以先從自己泡茶的習(xí)性、用水習(xí)慣等方面來找原因。如果這些原因都排除掉了，再來找茶葉本質(zhì)上的問題也不遲。

茶友們?nèi)绻龅礁珊砗驮锟诘默F(xiàn)象，可以根據(jù)自己的茶葉和存放情況從上面這些原因入手分析，該改善存放環(huán)境的就改善，該換水的就換，如果是工藝出了問題的，就要考慮換工藝值得信賴的茶嘍！

4. 喝普洱生茶嗓子發(fā)干

品茶的時候，苦能回甘，澀能生津，如果有麻的感覺，揉捻工藝存在問題，或者是農(nóng)藥殘留。

5. 喝普洱茶口里發(fā)澀

有臭味的普洱茶是屬于嚴(yán)重變質(zhì)的，懂荼的稱濕倉貨，是發(fā)酵時放水過多的原理，已不能喝了，帶黃曲霉素的，優(yōu)質(zhì)普洱生茶，新茶階段也澀感重、茶性寒，經(jīng)過一段時間的陳放后，餅面顏色由綠轉(zhuǎn)褐，香氣、滋味、口感進(jìn)一步提升，茶品綜合表現(xiàn)更好，適口性更佳。因此更多的茶友苦苦追尋老茶，但結(jié)果往往令人失望：老茶數(shù)量稀少，保存完好、茶品表現(xiàn)好的老茶更是稀少，且價格足以令人目瞪口呆。

6. 喝普洱茶嗓子干澀

“鎖喉”表現(xiàn)為咽喉間有過于干燥、吞咽困難、緊縮發(fā)癢、疼痛等不適感。導(dǎo)致鎖喉口感主因有六，不同的原因?qū)е碌逆i喉感略各有差異。普洱茶鎖喉的成因有以下幾種：

一、高沖沖泡時注水高沖，以及出湯時茶湯高沖注入公道杯，都會產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象。

二、緊壓茶未醒茶緊壓茶拆剝后，未經(jīng)適當(dāng)?shù)臅r間與環(huán)境進(jìn)行醒茶，馬上進(jìn)行沖泡，會產(chǎn)生鎖喉現(xiàn)象。

三、倉儲環(huán)境問題高溫高濕或不通風(fēng)環(huán)境都可能導(dǎo)致茶品鎖喉。另外，茶品若無包裝與容器，直接放置于空氣中，快速氧化出現(xiàn)油耗味時，也會出現(xiàn)鎖喉現(xiàn)象。

四、制程高溫干燥包括毛茶和成品緊壓茶采用高溫烘干或是刻意焙火，都會導(dǎo)致鎖喉。

五、成品日曬干燥成品單餅直接日曬干燥，或是為完全干燥前包裝整筒再日曬干燥，都會引起鎖喉現(xiàn)象。六、不當(dāng)拼配因拼配茶區(qū)導(dǎo)致茶質(zhì)沖突，亦會導(dǎo)致鎖喉感，此種狀況較為少見，只發(fā)生在新制生茶階段，待陳化數(shù)年后鎖喉感會消失。具體到某款茶品，還需注意上述導(dǎo)致鎖喉因素的輕重程度、不同因素的復(fù)合作用，以及沖泡時采用的茶水比（茶湯濃度），和品飲者自身的敏感程度，這些都會影響茶品鎖喉感的輕重。

7. 普洱茶嗓子發(fā)干發(fā)澀還能喝嗎

1、野生普洱茶芽孢可以使用90~95度的開水來沖泡，它不能使用水溫太高的水，不然容易把茶葉燙傷，會影響它的口感與滋味，在沖泡的時候使用白瓷蓋碗，每次可以放入5克野生普洱芽孢茶，放茶以后先倒入少量的開水把它洗凈。

2、再次向蓋碗中沖水，沖水時最好能讓水流延著杯子的內(nèi)壁緩緩進(jìn)入，這種可以避免熱水，把茶葉燙傷沖水以后，要把蓋蓋好浸泡20分鐘左右，里面的茶湯才能泡好取出裝在品名杯中降溫后可慢慢飲用，每次放入的野生普洱茶芽孢可以反復(fù)沖泡4~5次

8. 普洱茶喉嚨發(fā)澀

茶葉中的黃酮是澀味物質(zhì)。

茶葉中的苦味主要來自于咖啡堿，還包含有：花青素、茶皂甙等物質(zhì)。而同屬于茶多酚的兒茶素、黃酮類，即是苦味物質(zhì)，又是澀味物質(zhì)。所以，茶湯中苦澀滋味總是相伴相生，形影不離的?？酀毒褪遣枞~的本真味，它們構(gòu)成了茶湯的濃度、強(qiáng)度。別看這小小的苦味物質(zhì)，即讓人有些畏懼不適，又讓人過后念念不忘。假如，茶湯中沒有了苦味，不知道還有多少人會喝茶。許多人就是喜歡又苦又澀的茶。如普洱茶中以苦而出名的“老班章”、“老曼娥”就是以苦而惹人喜愛，又讓人念念不忘的。

9. 普洱茶喝后喉嚨干是什么情況

真的居多，也有假的。

淘寶上注意看賣家的信譽(yù)度、評分以及賣家的評價，通常就能大概看出一個店賣的是不是真的了?，F(xiàn)在淘寶競爭激烈，多數(shù)賣家是不敢賣假貨的。但是普洱茶有年限之分，賣家可能會存在銷售的普洱茶儲藏時間虛報的情況，一般買家是很難分辨的，建議找專業(yè)人士來辨別。

推薦兩種辨別普洱茶真假方法

普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。那么普洱茶怎么分辨真假呢?下面就推薦兩種辨別普洱茶真假方法。

第一種方法

首先看湯色。普洱分生茶和熟茶。生茶茶湯是橙黃色的，陳年生茶則漸漸接近栗紅色。好的普洱茶，無論生熟，湯色都是晶瑩剔透的，不管沖泡濃淡，都不可能產(chǎn)生渾濁。

其次聞香氣。主要聞普洱茶香氣的純度，區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快;陳香味是令人愉快的香氣。

第三是品嘗茶的滋味。優(yōu)質(zhì)的普洱茶，滋味醇和，爽滑，甘甜。刺激性不強(qiáng)，沒有澀味，口感很舒服。

第四是看普洱茶沖泡后留下的殘渣。干倉的普洱生茶，根據(jù)儲藏年代的不同，葉底呈綠色至栗色，葉條質(zhì)地飽滿柔軟，充滿新鮮感。普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗色，葉條質(zhì)地干瘦老硬。

第二種方法

第一招，凡是自2007年起生產(chǎn)的普洱緊壓茶包裝紙上必須有QS標(biāo)識;

第二招，看茶餅，好的普洱茶餅整潔干凈，極有光澤;

第三招，聞茶，好的普洱茶聞起來有一種木香味，而不是霉味;

第四招，品茶，好的普洱茶泡出來的茶水明亮清透，喝起來口中生津，沒有麻舌或喉嚨干燥的感覺，喝后還能感覺一股茶香味，而不是霉味;

第五招，看茶渣，熟茶的顏色呈紅褐色，很柔軟，能捏成泥團(tuán)狀，劣質(zhì)的普洱茶茶渣，則摸起來很硬，像粗纖維的感覺