是。

普洱散茶其實是普洱毛茶，從茶山采摘鮮葉，然后經過萎調，高溫殺青（鐵鍋炒），尤其是高溫殺青這一步，使鮮葉中的酶促反應鈍化停止，這就是茶葉殺青后仍然保堅著綠色的原因，再到曬干(曬青毛茶得名之義)，這個過程一般是當天就完成。剛曬干不久的茶葉，茶味清香回甜，這個時候的毛茶其實和綠茶差不多，茶性也較寒。

普洱茶生茶散茶不可以叫生茶。普洱茶生茶散茶有生茶和熟茶兩種類型。生活中所叫的普洱散茶分為兩種，一種是生茶（曬青毛茶），另一種是普洱熟茶（散裝）。而國標上的普洱散茶其實只有普洱熟茶。因此，最準確的說法是普洱散茶是熟茶。

可以叫生茶。

普洱茶的熟茶是指發(fā)酵過的茶葉，相對而言，沒有發(fā)酵過的都可以叫生茶，散茶壓成茶餅就叫生餅，其實散茶和生餅也就是生茶的兩種存在形式而已，依然還是生茶。