為什么竹葉青茶沒(méi)澀味？

我覺(jué)得是因?yàn)槎朊忌街袢~青茶把茶葉的新鮮度保留得很好的關(guān)系。峨眉山竹葉青茶采的是明前高山茶園的嫩茶芽，鮮茶本身就很鮮嫩，然后峨眉山竹葉青茶的制茶工藝又很超前，是全自動(dòng)、清潔化封閉的制茶產(chǎn)業(yè)線，并且采用了獨(dú)特的殺青技術(shù)，可以快速有效的去除茶葉的青草味，茶葉的含水量甚至精準(zhǔn)控制在3%，還用獨(dú)立包裝并且充氮保鮮，這樣茶芽的鮮爽滋味差不多都保留住了，所以喝起來(lái)幾乎沒(méi)有澀味，回味甘甜。不過(guò)這茶要用心去泡，泡茶的水溫太高，茶味也會(huì)有澀味。我每次都按照官方說(shuō)的二段式?jīng)_泡，先溫杯，然后倒1/3的100度沸水，泡一分鐘，等茶香味析出來(lái)，然后再倒進(jìn)去2/3的涼水，這時(shí)就可以直接喝了。這樣泡出來(lái)的竹葉青茶茶湯是嫩綠色的，嫩栗香清爽好聞，茶葉泡開(kāi)之后會(huì)在水杯里自然懸浮著，很有意思可以在百度搜搜其他資料。

有沒(méi)有人喝過(guò)竹葉青茶，客觀的評(píng)價(jià)一下？

之前跟老板出差，嘗到了竹葉青茶，服務(wù)員泡好的，我一般不喜歡用外面的杯子喝水，但竹葉青的茶芽根根直立，在水里上下沉浮，很美，忍不住嘗了嘗，真的是很驚艷，茶湯帶著一絲絲嫩栗香氣，瞬間打開(kāi)味蕾，滋味鮮爽醇厚，還有回甘，我連續(xù)喝了兩杯，喝完半天口腔里都有淡淡的甜味。茶品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)，看得出是用心做茶的。