普洱茶屬于什么茶呢？

普洱茶屬于什么茶呢？現(xiàn)在社會(huì)人很多的人都喜歡喝茶，但是茶的品種喝多，但是尤其是普洱茶最得大家的喜歡，普洱茶屬于什么茶的這個(gè)問題，很多人都不了解，以下就是普洱茶屬于什么茶呢的文章。

普洱茶屬于什么茶呢？1 普洱茶，屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市)，故得名。如今泛指普洱茶區(qū)出產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為質(zhì)料，經(jīng)由后發(fā)酵加工成的散茶以及緊壓茶。形狀光彩褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃豁亮，香氣奇特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶以及熟茶之分，生茶天然發(fā)酵，熟茶人工催熟。

普洱茶屬于什么茶

汗青上確有把普洱茶歸為黑茶類,在安徽農(nóng)大出的陳椽傳授的《制茶學(xué)》一書中即作此分類。

然而，業(yè)內(nèi)對(duì)此存在貳言，重要是期工藝以及黑茶有異。尤其是近些年，爭(zhēng)議更大，直到2006年出來的云南省處所行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)里，把普洱茶界說為云南肯定地區(qū)內(nèi)大葉種茶制成的緊壓茶及散茶，算是在業(yè)內(nèi)告竣共鳴――即普洱茶是一特種茶，不屬于任何一種茶類。至今年7月份，普洱茶地輿標(biāo)識(shí)下來后，這種說法就越發(fā)有依據(jù)了。另，在國(guó)度進(jìn)出口商品目錄中也是將它放在特種茶類里的。

生熟茶差異歸屬

生茶屬于綠茶(大葉茶)，熟茶屬于發(fā)酵茶或者黑茶。

云南省本身給普洱茶下了個(gè)界說便是以云南大葉茶為質(zhì)料經(jīng)由肯定的工藝制作而成的。這便是普洱，普洱屬于黑茶又不同于黑茶，是特別的黑茶，也可以單單的說普洱茶就屬于普洱茶。

普洱茶屬于什么茶呢？2 普洱茶屬于什么茶

1、普洱茶屬于什么茶

普洱茶也叫古樹茶、滇青茶，是屬于特種的.黑茶，因?yàn)檫@種茶的運(yùn)銷集散地在普洱市，所以得名普洱茶。普洱茶的外形是比較的條索緊直、肥壯、顯毫，我們?cè)跊_泡之后，湯色是呈紅濃橙黃，而且香氣是非常持久的，陳香非常明顯。而且自我醇厚，鮮爽。普洱茶是非常的耐泡，我們沖泡五六次之后還是會(huì)有香味的。

2、普洱茶生茶好還是熟茶好

普洱生茶是新鮮的茶葉在采摘之后，沒有經(jīng)過渥堆、發(fā)酵加工二制作成的，普洱熟茶是以曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵加工而制成的。生茶和熟茶的區(qū)別主要是在外觀、湯色、口感、功效等方面都是存在不一樣的。但是生茶和熟茶是沒好差之分的。

普洱生茶也是叫做青餅，從外形上來看，生茶是青綠色、墨綠色，口感是非常的強(qiáng)烈的，而且是苦中帶澀，有非常自然的茶香。因?yàn)椴枋怯米匀坏姆绞桨l(fā)酵而成的，所以茶是偏寒性，具有很好的促進(jìn)消化、清熱解毒、減分等功效，而且刺激性也是比較強(qiáng)的，所以胃不好的人就是不要喝了。

而普洱熟茶是叫做熟餅。外形上主要是以黑褐色、紅褐色為主，是會(huì)有濃濃的渥堆味，湯色也是比較的濃稠暗紅，口感是會(huì)非常的順滑，醇香甘甜。熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵制作成的茶，所以這種茶是比較的溫和，我們飲用是有很好的暖胃、消脂減肥和降血壓等功效。我們?cè)谏钪酗嬘靡恍┢斩枋怯泻芎玫谋＝〉墓πВ炱斩韬蜕斩枋菦]有好壞之分的，大家是可以根據(jù)自己的口味和體質(zhì)來進(jìn)行選擇和飲用的。

根據(jù)國(guó)標(biāo)GB/T22111-2008的定義，普洱茶，以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。

普洱茶的原料必須是云南省一定區(qū)域內(nèi)的大葉種茶；普洱茶的原料必須采用曬干的方式；普洱茶必須經(jīng)過后發(fā)酵加工，后發(fā)酵有人工渥堆和放于自然環(huán)境下的“后發(fā)酵”又名陳化。

倉(cāng)儲(chǔ)是普洱茶加工中的關(guān)鍵一環(huán)，它不僅是貯藏，也是向香、醇、甘、潤(rùn)、滑方向轉(zhuǎn)變的重要步驟。在貯藏過程中，菇烯類物質(zhì)在結(jié)構(gòu)上發(fā)生了變化，形成大量的同分異構(gòu)體。使普洱茶因貯藏時(shí)間的不同具有獨(dú)特香型。

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擴(kuò)展資料

普洱老茶內(nèi)含的咖啡堿可以中和人體的胃酸，進(jìn)而改善消化功能?！澳攴荨痹蕉痰牟瑁浠鞚嵛镌蕉?，“年份”越長(zhǎng)的茶混濁物越少。

陳化十年以上的“老茶”，不應(yīng)當(dāng)出現(xiàn)肉眼可見到的懸浮物和雜質(zhì)，湯色也會(huì)隨年份的增加愈來愈通透。三十年以上的“老茶”，湯色變化也不會(huì)太明顯。

參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E6%99%AE%E6%B4%B1%E8%8C%B6/384?fr=aladdintarget=_blanktitle=百度百科-普洱茶>百度百科-普洱茶