做茶葉蛋怎么挑選雞蛋？有沒(méi)有便宜的地方？

我來(lái)回答你做茶答攜葉蛋時(shí)，我們要挑選雞蛋，是挑選好的或者小的雞蛋煮，所以煮出來(lái)的雞蛋非常的好吃，所以煮茶蛋時(shí)放清醬，花椒大料都放在鍋里，把雞蛋煮半分熟，放在鍋里，這樣菜蛋和雞蛋就會(huì)煮得通紅，所以這樣煮出來(lái)裂舉鉛菜單非常的好肆好吃，顏色也非常的好看，所以我認(rèn)為是這樣的

學(xué)悶燃敗做茶葉蛋，應(yīng)挑選新鮮干凈并段卜且螞顫不破殼的雞蛋，不要去貪圖便宜，便宜的放置時(shí)間長(zhǎng)而不新鮮，會(huì)影響茶葉蛋的質(zhì)量及口感。

茶葉蛋用什么蛋煮

雞蛋、茶葉、鹽、生姜、醬油、料酒、白糖

香料：八角、桂皮、陳皮、香葉、花椒、甘草等【香料越伏搜塵多，茶葉蛋越香】

方法/步驟

1

雞蛋煮熟，然后撈起來(lái)冷卻

2

八角、桂皮、陳皮、香葉 等等的材料，放水大概洗一下

【菜場(chǎng)有很多種類，每種都買點(diǎn)，種類越多，鹵汁越香】

3

將洗好的香料放入加水的鍋里

再加入茶葉、鹽、切好的生姜片、醬油、料酒、白缺禪糖

4

冷卻好的雞蛋 蛋殼敲裂，放入鍋里

裂縫敲漏滾多一些，這樣鹵汁能更好的滲透進(jìn)去

5

煮半個(gè)小時(shí)后，水分變少了，這時(shí)候可以吃了

【不過(guò)不建議現(xiàn)在就吃，時(shí)間短，鹵汁還沒(méi)有全利用上，最好盛盤放置一夜】

6

茶葉蛋在鹵汁里泡了一晚上后，第二天變得味道更好了，這時(shí)候開(kāi)始享用吧！

雞蛋比較好

這個(gè)好像沒(méi)有要求吧，雞蛋沒(méi)問(wèn)題就可以吧

雞蛋選土畝伏雞春耐薯扒者蛋

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