1. 怎么看茶葉有沒(méi)有變質(zhì)

如果說(shuō)茶葉泡出來(lái)有股霉味，說(shuō)明這個(gè)茶葉本身時(shí)間長(zhǎng)了，是陳茶的味道，一般茶葉也有保質(zhì)期的，不是說(shuō)你保存的好，看起來(lái)茶葉沒(méi)有起霉點(diǎn)，也問(wèn)不出霉味，但是茶葉存放時(shí)間長(zhǎng)了內(nèi)部已經(jīng)氧化了，所以泡開(kāi)后出現(xiàn)霉味，實(shí)際上是過(guò)期氧化了得陳茶氣味

2. 怎么辨別茶葉有沒(méi)有變質(zhì)

可以從顏色、氣味、有無(wú)過(guò)多雜質(zhì)上判斷。 觀察顏色。

首先，先觀察玫瑰花茶的顏色，顏色不宜太深或太淺，顏色正常是沒(méi)有過(guò)期的。

聞干香。

氣味有自然的芳香，不刺鼻，無(wú)異味。

泡水聞香。

用開(kāi)水沖泡玫瑰花茶，然后聞味道，若聞到是清新淡雅的玫瑰花香，說(shuō)明這個(gè)玫瑰花茶是好的，否則為不佳。

看湯色。

將玫瑰花茶沖泡并靜置過(guò)夜，如若泡出的湯色是正常的，與其他茶類(lèi)湯色相似，那這個(gè)玫瑰花茶是好的。

看有無(wú)太多的雜質(zhì)。 自己在泡水的時(shí)候，一定要用開(kāi)水洗一下，洗掉表面的灰塵和殘留物質(zhì)。

3. 如何判斷茶水是否變質(zhì)

通常不建議喝過(guò)期的鐵觀音茶葉，因?yàn)檫^(guò)期的鐵觀音茶葉容易對(duì)人體造成較多傷害，比如可能傷害人體的腸胃、損傷人體的神經(jīng)系統(tǒng)等。

1、過(guò)期的鐵觀音茶葉，大部分已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，這些茶葉容易滲出大量的霉菌和毒素，霉菌可能會(huì)對(duì)腸道菌群產(chǎn)生刺激，從而引起消化功能的紊亂現(xiàn)象，如果服用了這些鐵觀音茶水，容易使人體出現(xiàn)腹瀉的癥狀。

2、過(guò)期的鐵觀音茶葉里面幾乎不含有任何營(yíng)養(yǎng)成分，其口感和湯色都可能發(fā)生了較大的變化。過(guò)期的鐵觀音茶葉通常已經(jīng)變質(zhì)，浸泡后容易在溫水里產(chǎn)生較多微生物，并且還可能會(huì)有部分的有毒物。

4. 怎么看紅茶是否變質(zhì)

可以，但沒(méi)必要。紅茶只需要放在干燥避光的地方保存即可，這樣有利于紅茶保持原來(lái)的味道。

在購(gòu)買(mǎi)紅茶的時(shí)候，可以選擇帶有茶葉罐的紅茶壺，這樣可以有利于紅茶的存儲(chǔ)

紅茶的存儲(chǔ)環(huán)境直接影響著茶葉的保存質(zhì)量，茶葉的最佳保存環(huán)境為干燥、避光、常溫。這種茶葉的放置條件也不要潮濕，否則紅茶很容易吸水變質(zhì)。

5. 茶葉怎么看是否霉變

茶葉放到冰箱里，發(fā)霉的表現(xiàn)有:

1.茶葉久存之后顏色變深是正常的，比如白茶經(jīng)過(guò)五年左右的存放，顏色會(huì)從杏黃到深黃到紅褐，但茶湯這一直都是通透明亮的。

2.但需注意，如果茶湯不僅變深，還變得暗褐渾濁，絲毫沒(méi)有透亮的感覺(jué)，這樣的茶很有可能是變質(zhì)了。

3.茶有很強(qiáng)的吸附性，如果跟有異味的東西放在一起，或者放進(jìn)冰箱之前沒(méi)有密封好，很容易串味。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味，這樣的茶最好還是不要喝了。

6. 茶葉如何看是否壞了

茶葉輕輕一捻就揉爛了，只能說(shuō)明是劣質(zhì)茶。

7. 如何知道茶葉是否變質(zhì)

假如你的碧螺春是芽茶，就說(shuō)明沒(méi)有變質(zhì)，要不是芽茶，也不一定變質(zhì)了，因?yàn)椴枞~本來(lái)表面上就有一層“霜”，這是磨鍋的時(shí)候留下的，就說(shuō)明是好差。假如你泡出來(lái)顏色黃且有霉味道，那就有問(wèn)題了。一般放在冰箱里冷藏，是不會(huì)壞的，更不會(huì)影響口感。

8. 怎么看茶葉有沒(méi)有變質(zhì)的

提供一個(gè)經(jīng)驗(yàn)，我現(xiàn)在還在用！

先選擇一個(gè)平底鍋，一定不要有油，干凈，放在火上加熱，至微燙手，關(guān)閉火，放入綠茶，用手反復(fù)炒制，涼時(shí)，加熱至微燙手時(shí)關(guān)火！反復(fù)幾次，迅速放入密封袋，封閉放置，防止吸潮，放3個(gè)月，即可按紅茶方式沏茶，味道別有洞天！

9. 怎么看茶葉有沒(méi)有變質(zhì)過(guò)

茶葉過(guò)期了不能喝。

　　原因：茶葉過(guò)期很容易產(chǎn)生很多霉菌，里面的成分也會(huì)改變，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都流失了。如果把過(guò)期的茶葉進(jìn)行沖泡，浸泡在水里，溫度下降之后，細(xì)菌就會(huì)腐蝕泡爛了的茶葉，產(chǎn)生微生物，對(duì)人體的健康存在威脅。

　　如何判斷茶葉是否過(guò)期：

　　發(fā)霉，或者出現(xiàn)變味，茶湯色變暗色、褐色，茶水的濃度和鮮度變淡。此外，看茶葉包裝上的保質(zhì)期，如果是散裝茶葉，盡量在18個(gè)月之內(nèi)飲完。