1. 高緯度茶葉

七佛貢茶是四川省青川縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。七佛茶產(chǎn)于青川縣七佛鄉(xiāng)，唐代曾為貢茶，茶名由此而來(lái)。茶區(qū)最低海拔580米，最高海拔2100米，平均海拔800米左右，氣候溫和，雨量充沛，林木繁茂，山間終年云霧繚繞，山腳四季清流妙漫，土壤肥沃，冬曖夏涼，無(wú)任何工業(yè)污染源，是有機(jī)茶生產(chǎn)的理想環(huán)境 。七佛貢茶外形扁平、尖削，色澤綠潤(rùn)，香高持久，滋味醇和，湯色綠亮，葉底勻整。

四川省廣元市清川縣地處岷山東段，秦嶺南麓，北方干燥、寒冷天氣不易侵襲，東南季風(fēng)帶來(lái)的潮濕空氣，加上境內(nèi)地形系山地地貌特征，東南低、西北高、河流溪溝密布、雨量充沛，植被豐富，呈現(xiàn)生物多樣性，森林覆蓋率高，無(wú)工業(yè)“三廢”污染源。茶書(shū)中曾論述：“高山云霧出好茶”，清川縣茶區(qū)均屬高緯度、高海拔地區(qū)，高山云霧多，晝夜溫差大，空氣溫度大，自然條件優(yōu)越，有利于優(yōu)質(zhì)茶葉的生長(zhǎng)。

清川縣土壤主要由千枚巖、片巖、頁(yè)巖等風(fēng)化而成，海拔1100米以下為黃壤和黃棕壤，垂直帶譜明顯。土壤養(yǎng)分充足，自然含硒量高，土壤PH值適中。

七佛貢茶產(chǎn)區(qū)有獨(dú)特和優(yōu)越的自然條件，海拔適中，云霧彌漫，日照時(shí)間長(zhǎng)，腐殖土壤質(zhì)含量高，茶區(qū)無(wú)工業(yè)污染源，是茶葉生長(zhǎng)的理想環(huán)境。

2. 神奇的北緯30度茶葉

茶葉是茶樹(shù)。茶樹(shù)是多年生常綠木本植物，生長(zhǎng)情況主要受到氣溫影響。氣溫影響地上部的生長(zhǎng)，地溫影響根系的生長(zhǎng)。茶樹(shù)的葉子可制茶，種子可以榨油，其木可用于雕刻。

茶樹(shù)材質(zhì)細(xì)密，其木可用于雕刻。分布主要集中在南緯16度至北緯30度之間，茶樹(shù)喜歡溫暖濕潤(rùn)氣候，平均氣溫10℃以上時(shí)芽開(kāi)始萌動(dòng)，生長(zhǎng)最適溫度為20～25℃;年降水量要在1000毫米以上；喜光耐陰，適于在漫射光下生育；一生分為幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。樹(shù)齡可達(dá)一二百年，但經(jīng)濟(jì)年齡一般為40～50年。我國(guó)西南部是茶樹(shù)的起源中心，世界上有60個(gè)國(guó)家引種了茶樹(shù)。

在熱帶地區(qū)也有喬木型茶樹(shù)高達(dá)15-30米， 基部樹(shù)圍1.5米以上，樹(shù)齡可達(dá)數(shù)百年至上千年。

3. 緯度最高的茶葉產(chǎn)區(qū)

茶樹(shù)種植面積最大的是亞洲，亞洲氣候合適的，而且亞洲人喜歡喝茶，市場(chǎng)需求大。主要的茶葉產(chǎn)地分布在亞洲和非洲，其次是美洲、大洋州和歐洲，這三大洲也有一定數(shù)量的生產(chǎn)，但相對(duì)于亞洲和非洲來(lái)說(shuō)少得多。據(jù)相關(guān)的統(tǒng)計(jì)表明，2004年各洲的茶葉產(chǎn)量計(jì)算，亞洲、非洲的茶葉產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的近97%，其中，亞洲占81%，非洲占15.6%，南美洲、大洋州和歐洲茶葉產(chǎn)量所占比例很少。

4. 茶葉經(jīng)緯度

一、地形條件：跟海拔高度、地形，山坡朝向坡，坡等因素有關(guān)。

鳳凰山位于潮州市東北部，經(jīng)緯度為北偉23°53’，東緯116°40’。海拔320米-1498米。潮州鳳凰山脈，有獨(dú)特的地理環(huán)境，它由數(shù)量眾多的大小山峰和山丘簇?fù)矶桑硟?nèi)四面環(huán)山，層巒疊嶂，山川秀美。周邊和北部地區(qū)較高，中間和西南部較低。山脈大多呈東北-西南走向，逐漸傾斜的地勢(shì)由東北向西南形成了以鳳凰山為中心的若干山谷，呈分散的狀態(tài)，鳳凰山地形地勢(shì)阻擋南下的冷空氣，并把東南海洋性氣候的是溫濕氣流留在山谷里，這種溫暖濕潤(rùn)的天氣，非常適合茶樹(shù)的種植。

鳳凰單叢茶的生長(zhǎng)環(huán)境

二、氣候條件

1，日光照少：鳳凰山地屬于亞熱帶季風(fēng)氣候陽(yáng)光充足。年平均日照時(shí)數(shù)1403小時(shí)，紫外線總量少，山高多雨，云霧繚繞，直射光少，漫射光多，空氣濕度大，自然光照具有低強(qiáng)度、短日照量和短波光質(zhì)的特點(diǎn)，非常符合茶樹(shù)喜溫、耐陰的生物學(xué)特性。鳳凰山產(chǎn)出的茶葉葉質(zhì)柔軟，甘醇爽適。

2、雨天和降雨量多：潮州市鳳凰地處粵東，面向南海，離南海只有幾十公里，受到熱帶海洋暖濕氣流的影響，經(jīng)常出現(xiàn)臺(tái)風(fēng)天氣，屬于南亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。年平均降雨量2160毫米，主要降雨量集中2-9月份，春雨綿綿，云霧繚繞，相對(duì)濕度大，之所謂高山云霧產(chǎn)名茶。

3、氣溫偏低：鳳凰山年平均氣溫20℃（海拔四百米）最高氣溫35.6℃。山上晝夜氣溫相差8-10℃，這種晝夜氣溫的差異，有利于茶樹(shù)有機(jī)質(zhì)的積累。最低氣溫零下2.4℃，年平均有霜期3-5次，有霜天數(shù)年平均10天左右，極端氣候零下10℃。霜凍期一般發(fā)生在“小寒”到“大寒”期間。茶樹(shù)進(jìn)行休眠狀態(tài)，山里的蟲(chóng)害凍死，有利于茶樹(shù)的生態(tài)種植環(huán)境。

鳳凰單叢茶的生長(zhǎng)環(huán)境

4、土壤酸性:鳳凰茶區(qū)土壤分黃壤、紅壤、赤紅壤和水稻土四個(gè)類型。自然土壤母質(zhì)主要由花崗巖分化成。潮州鳳凰山的地質(zhì)巖層主要是酸性火山巖和花崗巖、河流沖積、洪積地層。鳳溪水庫(kù)、鳳凰水庫(kù)及鳳凰溪兩側(cè)地帶,主要是花崗閃長(zhǎng)巖;鳳鳥(niǎo)髻、萬(wàn)峰山、烏崠山等地,主要是黑云母花崗巖。這些花崗巖風(fēng)化較深,礦物質(zhì)含量多。

1），黃壤主要分布在海拔800米以上的高山頂部地帶，以草甸土為主。黃壤地區(qū)一般冬季多霜，溫度相對(duì)較低，土層深厚，結(jié)構(gòu)較好。生產(chǎn)的茶葉韻味濃郁，茶氣雄厚綿長(zhǎng)。

鳳凰單叢茶的生長(zhǎng)環(huán)境

2），紅壤分布在海拔400到800米的山地，土層厚度多在50cm以上,土質(zhì)較黏，PH 值5.5左右。土壤風(fēng)化程度較深，植被以針葉、闊葉混交林為主。一般而言,黃壤和紅壤都很適合種植優(yōu)質(zhì)潮州風(fēng)凰單叢茶,但紅壤的肥力要比黃壤的肥力好。再加上,地面上動(dòng)物的尸體和糞便、枯枝落葉的堆積、腐爛,使得土地腐殖質(zhì)不斷增加。經(jīng)年積累,土層厚,富含各種有機(jī)物質(zhì),使茶樹(shù)的生長(zhǎng)能夠得到充分的養(yǎng)料。生產(chǎn)的茶葉茶湯柔軟，潤(rùn)滑甘甜。

鳳凰單叢茶的生長(zhǎng)環(huán)境

前二種土壤中含有多種適合于茶樹(shù)生長(zhǎng)適量的微量元素,尤其是士壤含有硒元素,目前已證實(shí)有機(jī)硒對(duì)人體具有抗癌的作用。土壤的PH值4.5-5.5，酸性較強(qiáng),合于茶樹(shù)喜酸性的生物學(xué)特性,茶樹(shù)壽命長(zhǎng),葉質(zhì)量好,檔次高。

3），赤紅壤大體分布在海拔400米以下的低山、丘陵、坡地,土層較厚,土質(zhì)多壤土,富含有機(jī)質(zhì),礫石較多,pH值5-6;植被以樺林、闊葉、針葉混交林為主。生產(chǎn)的茶葉茶湯口感帶澀尾。

4），水稻土分布在山坡梯被以田、坑塱及河谷盆地,水熱條件較好,土壤熟化程度較深,自然肥力較高,PH值5.5~6.5。酸性弱，生產(chǎn)的茶葉茶湯比較淡薄。

由于鳳凰茶區(qū)的氣候和土壤，適合于茶樹(shù)的喜溫，喜酸，好濕和耐陰的生物學(xué)特征。構(gòu)成了生產(chǎn)名優(yōu)茶得天獨(dú)厚的自然環(huán)境條件。

5. 北緯33度茶葉

中深切割中高山地貌區(qū)：本區(qū)域系南秦嶺西延部分和岷山山系東延部分相互交錯(cuò)地帶，包括康縣、武都區(qū)、文縣全境，海拔大多在900~2500米左右，大部分地方處于北緯33度以南，屬亞熱帶邊緣區(qū)。這一區(qū)域因山勢(shì)較高、溝壑縱橫，高山河谷交錯(cuò)分布，大部分耕地為坡耕地，土層較薄，石塊較多，保水、保肥能力差。

但氣候條件好，屬南北氣候過(guò)渡地帶，兼有暖溫帶和北亞熱帶的氣候，既能生產(chǎn)糧食，也是紋黨、當(dāng)歸、紅芪、油橄欖、茶葉、大紅袍花椒等名貴藥材和稀有樹(shù)種的理想適生區(qū)。

6. 茶葉 緯度

北緯30度是世界茶生產(chǎn)的主要地帶。適合種植茶葉的范圍在北緯18度到37度之間，確定為整個(gè)次大陸最適宜種茶的地區(qū)

7. 北緯30度茶葉產(chǎn)區(qū)

，品味百態(tài)

“北緯26°-東經(jīng)107°”位于都勻市長(zhǎng)廊景區(qū)，距離都勻西四公里，交通便利。茶園采用標(biāo)準(zhǔn)化管護(hù)，人工鋤草，不施肥，天然有機(jī)，是都勻地區(qū)茶園管護(hù)的樣板。

都勻螺螄殼景區(qū)氣候溫和，雨量充沛，云霧繚繞，土壤肥沃，得天獨(dú)厚的地理氣候環(huán)境也使螺絲殼成為都勻毛尖的主產(chǎn)區(qū)。

茶樹(shù)多生于峽谷溪澗兩旁，有蒼翠欲滴的常綠針葉與闊葉喬木為其夭然屏障，形成空氣濕潤(rùn)與多慢射光的優(yōu)良?jí)木?，因而茶?shù)生長(zhǎng)健壯，持嫩期長(zhǎng)。尤其是生長(zhǎng)在自然自然環(huán)境優(yōu)美的本地團(tuán)葉茶樹(shù)品種，充分表現(xiàn)出芽葉茸毛多、肥厚柔嫩、發(fā)芽早、持嫩性強(qiáng)的特性，其鮮葉內(nèi)含物豐富，為創(chuàng)造都勻毛尖奠定基礎(chǔ)。

8. 北緯30度 茶葉

三湘四水五色茶是指湖南紅茶、安化黑茶、瀟湘綠茶、岳陽(yáng)黃茶、桑植白茶。

湖南處于北緯30度左右，水量充沛、陽(yáng)光適宜，是茶葉的最佳產(chǎn)區(qū)之一，擁有優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)種質(zhì)資源，自然品質(zhì)好，內(nèi)含物豐富，氨基酸和茶多酚含量均高；茶葉產(chǎn)品的色、香、味、形都極具特色。

湖南的三湘四水五色茶是我國(guó)茶文化的一道亮麗風(fēng)景。

9. 高緯度茶葉的特點(diǎn)

榮成是綠茶

榮成市三面環(huán)海，冬暖夏涼，屬暖溫帶海洋性濕潤(rùn)氣候區(qū)，20世紀(jì)60年代就成為山東省“南茶北引”最成功的縣市之一。榮成綠茶由于生長(zhǎng)在高緯度地區(qū)，與其它茶葉產(chǎn)區(qū)相比生長(zhǎng)期最長(zhǎng)，采摘期最短，營(yíng)養(yǎng)積累最多。特殊的地理位置所形成的氣候、土壤條件形成了該綠茶葉片肥厚耐沖泡，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽醇和香氣高，帶有獨(dú)特的板栗香和熟蛋黃香等特點(diǎn)。

10. 產(chǎn)茶最好的緯度

青茶

泰山女兒茶屬炒青綠茶。泰山女兒茶歷史悠久，產(chǎn)茶區(qū)緯度高、光照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，茶樹(shù)休眠期長(zhǎng)，采摘期短，所產(chǎn)茶葉葉片肥厚堅(jiān)結(jié)，茶色清沏剔透、碧綠嬌嫩、清澈晶瑩，飲之回味醇美，沁人心脾，留香悠長(zhǎng)，有濃厚的泰山板栗香氣，素有"茶中板栗"之美稱;且營(yíng)養(yǎng)成分含量高，富含鉀、鈉、鋅、鐵、錳等微量元素，常飲有清心提神、軟化血管等功效。